Маффины с овощами и яйцом

Продолжаю пробовать детские рецепты из книги венгерского автора Евы Амбрус «Придирчивые дети». На этот раз приготовила Маффины с овощами и яйцом.

Предыдущий детский рецепт из книги Придирчивые дети — Суп-пюре из кольраби из кольраби с зелёным яблоком.

Мне понравились маффины, вкусные, удобная порция, в яйцо легко можно положить разные овощи, которые дети попробуют и не заметят. Хотя я за честность в питании, но с разными детьми разные подходы. Мой младший ребенок легко попробовал маффины с овощами и яйцом и ему понравилось, а старший ребенок не оценил, так как рассмотрел помидоры, которые не в приоритете у него.

Рецепты с яйцом:

• Омлет со шпинатом и сыром
• Оладьи из минтая
• Тыквенный кекс
• Детский салат Оливье
• Детский салат из огурцов
• Омлетный блин

Оригинальный перевод детского рецепта Маффины с овощами и яйцом из книги Евы Амбрус «Придирчивые дети» предлагаю ниже.

Маффины с овощами и яйцом

Ингредиенты:

• 3 яйца
• 100 мл молока
• 1 большая горсть овощей (например, фиолетовый лук или морковь, болгарский перец, редис, кусочки брокколи, мякоть помидоров без кожуры и т.д.), нарезанные мелкими кубиками
• 3 ст.л. тертого сыра
• 2 кусочка сухого хлеба (в оригинале круассан), нарезанные мелкими кусочками
• Соль, перец
• Форма для кексов, смазанная сливочным маслом.

Маффины с овощами и яйцом Оригинал

Взбиваем яйца и молоко, затем добавляем овощи, сыр и хлеб (в оригинале круассан), перемешиваем. Посолить, поперчить, разлить в смазанные маслом формочки для маффинов и выпекать при температуре 175-180 градусов в предварительно разогретой духовке 20-25 минут.

Автоматический перевод рецепта Маффины с овощами и яйцом оригинал

Совет: Если хлеб (круассан) слишком сухой, он впитает больше яичной массы. Тогда можно добавить еще яиц и немного молока.

Мой рецепт Маффины с овощами и яйцом

Оригинальный рецепт маффины с овощами и яйцом пришлось немного изменить, так как не захотела добавлять молоко и сухой хлеб. В принципе получилось тоже неплохо. Плюс еще положила другие овощи, но думаю данный детский рецепт на личные предпочтения по овощам.

Маффины с овощами и яйцом подходит для детей старше 12-18 месяцев.

Введенные продукты в прикорм ребенка: Яйцо, молоко, разнообразные овощи по желанию, сыр, хлеб, сливочное масло, соль, перец.

Удобство этого рецепта в том, что один маффин – детская порция. Еще плюсик в том, что обычный омлет с овощами подается в интересной форме, которая возможно более положительно будет восприниматься детьми. Можно долго описывать плюсы, просто пробуем 2 рецепта, которые предлагаются в этой статье. С хлебом и молоком я обязательно попробую, но позднее.

Маффины с овощами и яйцом

Маффины с овощами и яйцом

Распечатать рецепт

• БлюдоБолгарский перец, Зеленый горошек, Зеленый лук, Зелень, Кукуруза, Куриные яйца, Морковь, Овощи, Перец горошек, Помидоры, Российский сыр, Сливочное масло, Соль, Специи, Сыр, Цветная капуста, Яйца
• КухняДетская кухня

Порции	Время подготовки
4 порции	5 минут

Время приготовления

30 минут

Порции Время подготовки 4 порции 5 минут

Время приготовления 30 минут

Маффины с овощами и яйцом Распечатать рецепт БлюдоБолгарский перец, Зеленый горошек, Зеленый лук, Зелень, Кукуруза, Куриные яйца, Морковь, Овощи, Перец горошек, Помидоры, Российский сыр, Сливочное масло, Соль, Специи, Сыр, Цветная капуста, Яйца КухняДетская кухня Порции Время подготовки 4 порции 5 минут Время приготовления 30 минут Порции Время подготовки 4 порции 5 минут Время приготовления 30 минут

Ингредиенты

• 6 шт. куриные яйца
• 1 шт. болгарский перец
• 1 шт. помидор
• 2 перышка зеленый лук
• 50 грамм российский сыр
• 10 грамм сливочное масло

Рис из цветной капусты с летними овощами

• 30 грамм цветная капуста
• 5 грамм перец красный сладкий
• 5 грамм морковь
• 5 грамм кукуруза в зернах
• 5 грамм зеленый горошек
• для вкуса чеснок
• по желанию куркума молотая

Порции: порции

Инструкции

1. Силиконовые формы для кексов смазать сливочным маслом.

   
2. Берем разные овощи по желанию и вкусу. Взяла замороженный Рис из цветной капусты с летними овощами, помидор, зеленый лук, болгарский перец.

   
3. Мелко порезать овощи.

   
4. Потереть российский сыр на терке.

   
5. Смешать овощи и сыр, посолить массу можно сейчас или солим яйца.

   
6. Разложить массу по формам. Не стала смешивать с яйцом овощную массу, удобнее заливать яйцо в форму, чем раскладывать яичную жидкую массу по формам. Выбираем удобный способ самостоятельно.

   
7. Берем яйца взбиваем, их можно посолить и поперчить. Одно яйцо на 2 формы, примерно, зависит от количества начинки.

   
8. Заливаем яйца в формы. Аккуратно, чтобы не запачкать противень. У меня форма для большого кекса, в нее помещается ровно 12 штук.

   
9. Выпекаем в духовке при температуре 180-200 градусов около 20-25 минут.

   
10. Выкладываем маффины из формы, храним в холодильнике в пластиковом контейнере, чтобы они не впитывали запах. Хватит на 2 завтрака. Не размокает, вкусно!

    

Не боимся и добавляем меня в ВК и Одноклассники, Инстаграм!

Понравилась статья? Подписывайтесь на обновления сайта

«Энциклопедия Детское питание»!

Не забывайте сохранять нас в закладках! (CTRL+SHiFT+D) Подписывайтесь на сайт, комментируйте, делитесь в соц.сетях.

На нашем сайте Энциклопедия Детское питание есть полезная информация по питанию ваших детей, которая пригодится для каждого, причем мы обновляем сайт «Энциклопедия Детское питание» постоянно и стараемся искать и писать только отличную, проверенную и нужную вам и вашим детям информацию.

Отказ от ответственности № 1:  Необходимо понимать, что автор статей на сайте «Энциклопедия Детское питание» не является медицинским персоналом, «Я не врач». Информация, которой я делюсь, основана на моем собственном опыте. Моя цель – не учить Вас, как есть или кормить Вашего ребенка, а рассказывать о том, как мы сделали, что нового я узнала или прочитала. Это позволяет расширить картину знаний про Детское питание, дает увидеть весь процесс, чтобы Вы могли решить, это Вам нравится, стоит ли поступать также.

Отказ от ответственности № 2: Однако вышеописанное не отменяет посещение педиатра. Прежде чем начинать прикорм, необходимо узнать его профессиональное мнение о наилучшем способе введения новых продуктов для Вашего малыша. Также обращаю внимание, что нужно смотреть на первоначальную дату опубликованных статей, ведь некоторые «лучшие практики» могли измениться. Всегда консультируйтесь с педиатром Вашего ребенка по поводу прикорма и его здоровья.  

Отказ от ответственности № 3: Имейте в виду, что каждая семья уникальна, каждая ситуация также абсолютно уникальна. Нет универсальных решений. Найти то, что работает лучше для Вас, сможете только Вы сами. Определенные цели требуют определенных жертв и приоритетов — не каждый хочет делать такой выбор, и это ВЕЛИКОЛЕПНО! Просто знайте, чего Вы хотите достичь, и будьте готовы приступить к работе, прикладывая максимум своих сил!

Отказ от ответственности № 4: На сайте Энциклопедия Детское питание используются фото из книг по детскому питанию с указанием авторства, для более полного понимания информации (ст. 1274 п. 1 части четвертой Гражданского кодекса РФ). Литература по детскому питанию найдена в свободном доступе в интернете.

Отказ от ответственности № 5: Информационное наполнение, редактирование, корректура, верстка и т.п. производится ТОЛЬКО автором сайта Энциклопедия Детское питание. Поэтому приношу извинения за орфографические, пунктуационные и стилистические ошибки. Если Вы заметили ошибку, прошу сообщить, а не писать гневные комментарии о неграмотности автора статьи.