Весенний салат

Весенний салат из свежий овощей и зелени порадует любого ребенка, даже привереду. Причем у нас на рынке появился молодой горох, который радует своим сладким вкусом.

Как писала ранее, свежий салат желательно предлагать ребенку хотя в один прием пищи. Причем его можно дать в самом начале трапезы, пока ребенок ждет основное блюдо. Ведь мама не всегда может в считанные минуты накрыть на стол.

Весенний салат заправляется нерафинированным подсолнечным маслом, это то масло, которое с запахом, в нем больше полезных свойств, чем в рафинированном, т.е. очищенном масле.

Нерафинированное подсолнечное масло использую только для салатов в летний сезон, получается интересный вкус. Обычно кладу не более 1 столовой ложки на большую чашку.

Кольраби в нашем регионе стали выращивать круглогодично, что меня очень радует. Теперь его можно купить в любое время на овощном рынке. Цена варьируется, но в принципе доступно для обычного покупателя.

Привередливый едок выкладывал молодой горох из весеннего салата, что снова на него нашло незнаю, так как в прошлом году кушал его хорошо. Я еще выращивала из гороха микрозелень, которая ему нравилась за счет сладости. Микрозелень горох и молодой горошек нравится детям из-за сладкого вкуса, который всегда в приоритете в питании детей. Иногда с привередой при длительном отсутствии продукта в его питании, в период сезона приходится снова ребенка с ним знакомить. Это сложно, но с каждым разом время потраченное на повторное знакомство сокращается. Это очень радует паникующую мать.

Весенний салат подходит для детей старше 3 лет, так как белокочанная капуста сложнее переваривается.

Введенные продукты в прикорм ребенка: Молодой горошек, белокочанная капуста, кольраби, огурец, зеленый лук, укроп, кинза, нерафинированное подсолнечное масло, соль.

Весенний салат

Распечатать рецепт

• БлюдоБелокочанная капуста, Зеленый горошек, Кинза, Кольраби, Огурец, Подсолнечное масло, Репчатый лук, Соль, Укроп, Черный перец
• КухняДетская кухня

Порции

4 порции

Порции 4 порции

Весенний салат Распечатать рецепт БлюдоБелокочанная капуста, Зеленый горошек, Кинза, Кольраби, Огурец, Подсолнечное масло, Репчатый лук, Соль, Укроп, Черный перец КухняДетская кухня Порции 4 порции Порции 4 порции

Ингредиенты

• 100 грамм зеленый горошек
• 100 грамм белокочанной капусты
• 50 грамм кольраби
• 1 шт. огурец
• 50 грамм зеленый лук
• 30 грамм зелень укропа
• 30 грамм кинза
• по вкусу соль и перец
• 1 ст.л. подсолнечное масло нерафинированное

Порции: порции

Инструкции

1. Очистить молодой горошек от шкурки. Мелко порезать белокочанную капусту.

   
2. Кольраби потереть на мелкой терке, порезать огурец, мелко порезать зеленый лук.

   
3. Тщательно моем зелень укропа и кинзы, мелко нарезаем.

   
4. Соединяем все ингредиенты в одной тарелке.

   
5. Солим, перчим, добавляем подсолнечное масло.

   
6. Перемешиваем.

   
7. Можно подать с молодым картофелем в мундире.

   

Примечания для рецепта

Рецепт Молодой картофель в мундире.