как накрывать стол для привередливого едока
Привередливый едок

Как накрывать стол для привередливого едока

Левчук Виктория Александровна©
Левчук Виктория©

Вечный вопрос для родителей привередливого едока – как накрывать стол, чтобы он кушал. Если человек не знаком с настоящим привередой, то совет один «не кормить». Так поступает большинство родителей. Однако с привередливым едоком этот фокус не работает. Ребенок замыкается или истерит, становится молчаливым или невыносимым, а еще перестает совсем кушать, либо зацикливается на одинаковых продуктах. Как результат родители сходят сума от беспокойства, а родное дитя худеет и бледнеет на глазах.

Как накрывать стол для привередливого едока

Напишу правило, которое держится у нас дома уже больше 5 лет. Оно прекрасно работает с привередливым и всеядным едоками. Если родители выбирают стратегию без давления за столом, то стол лучше накрывать так, как предложу ниже.

Привередливые едоки все разные, один кушают хоть что-то, другие ничего. Есть дети, которые легко берут новые продукты в руки, нюхают их, а других рвет при виде чего-то нового из пищи. Поэтому начало немного отличается.

Тяжелый привередливый едок

как накрывать стол
как накрывать стол

Если ребенок тяжело переносит новый продукт, вплоть до рвоты и других странных не типичных реакций. То малыша надо просто приучить садится за стол с новым продуктом.

Поэтому первый шаг пойти с малышом в магазин или на рынок и купить. Иногда можно начать с терапевтических сказок, чтобы ребенок научился смотреть позитивно на продукт, как на друга и союзника. Главное добиться от него длительное нахождения в комнате с продуктом без негатива. Написать легко, однако процесс может занять месяцы.

Следующий шаг взять в руки, далее понюхать, потом лизнуть и последний шаг попробовать мелкий кусочек. Сложный привередливый едок тяжело воспринимает новые продукты, и данные мероприятия действительно занимают месяцы. Чаще всего с такими детьми работают специалисты, которые больше психологи, чем консультанты по питанию.

Замечено, что с посторонней незаинтересованной стороной ребенок быстрее пробует новый продукт. И тут в головах родителей происходит коллапс. «Как так с тетей Маней он ест все, а со мной ничего». Знаете, детство выключаем, если тетя Маня дает результат без давления на ребенка, то какая разница кто его кормит.

Легкий привередливый едок

Если привередливый едок с ограниченным списком продуктов, легко смотрит на продукты, без тяжелой реакции, то делаем следующее.

Правило 4 блюд

как накрывать стол для привередливого едока
как накрывать стол для привередливого едока

Накрывая на стол обязательно ставим блюдо, которое он любит и будет кушать 100%. Никогда не оставляем ребенка без еды. Не ставим его в ситуацию выбора «пересилить себя или голодать». Они все выбирают голод. Всегда! Конечно, зависит от характера. Мой упрямый, будет голодать. Дети с мягким покладистым характером будут плакать, но кушать. По мне так это не нормально и еще хуже. Когда ребенок плачет, но кушает.

Второе блюдо на столе — 50% поедаемости, т.е. будет кушать вроде бы, а может не будет. Тут как карта ляжет! Может только часть съесть.

Далее блюдо, которое будет кушать на 25%, и четвертое блюдо – 0%, самое не любимое. В случае с привередливым едоком новый продукт.

В итоге на столе стоят 4 блюда. Выбор шикарный, хочешь — кушай, хочешь -не кушай.

Правило 4 блюда на столе привередливого едока Правило 4 блюда на столе привередливого едока

Еще если ребенку больше 3 лет, то вводятся правила:

1)    Все что на столе можно кушать.

Сбалансированная тарелка
Сбалансированная тарелка

Готовить лично для тебя, когда я села за стол не буду. Свои пожелания озвучиваем заранее. Не озвучил – твои проблемы! Выбор еды на столе присутствует. Мама мысли читать не умеет. Если ничего не хочется, то геркулес в помощь, как его готовить ты знаешь!

Я не считаю это давлением. Это мои личные границы. В принципе сопротивление первые 2 недели возможно, далее ребенок заранее озвучивает свои пожелания на ужин, а если не успел, спокойно кушает, что на столе. Конечно, бывает, что психанет, эмоции никто не отменял, тяжелые дни тоже случаются. Однако ребенок растет и контролирует себя лучше с каждым днем. Мне уже легче договориться.

2)    Один укус или лизун или одна ложка.

«Новый продукт надо хотя бы лизнуть, а то, как понять вкусно или нет?».

Смотрим на характер малыша и договариваемся. Я незнаю, какие у Вас проблемы, поэтому подстраиваем мои стратегии под себя. Если ребенок, закрыв глаза, может попробовать одну ложку еды, то круто. Используем правило одной ложки. Т.е. ребенок должен пересилить себя и попробовать одну ложку. Хвалим его за любое действие, даже если он поднес ложку ко рту и не смог, вот просто не смог попробовать. Ничего, попробует в другой раз!

3)    Малые порции.

Все блюда кладем понемногу, чтобы проглотить и не заметить. Когда нелюбимого продукта много, то кушать его заранее не хочется. А когда мелкий кусочек, то проглотить легко, как пилюлю. Тут мама хитрит, ведь первый мелкий кусочек будет появляться на столе каждый день, без перерыва и выходных. И наступит момент, когда любопытство победит, малыш помусолит кусочек во рту, а потом пожует и распробует вкус. Тут главное родителям понять, продукт ему понравился или совсем не понравился. Ребенок имеет право невзлюбить его.

порция
порция

Каждый человек имеет 2-3 продукта, которые никогда в жизни в рот не возьмет. Еще важно помнить, что есть продукты, которые мы едим редко и немного. У меня так со свеклой, ну не готова я ее кушать каждый день, а вот раз в 2-3 недели можно.

4)    Не любимый продукт вперед.

Предлагаем новый продукт первым, пока малыш голодный. Так легче! Проглотил и вперед кушать любимые блюда!

5)    Нет давлению.

Понимаю, что хочется надавить. Успокаиваем себя фразой: «Я попробую еще раз завтра!». Вода камень точит – помним, так используем это. Идеально, расставить блюда на столе и не замечать более ребенка. Одна мама мне писала – «Не смотреть ему в глаза! Если смотришь в свою тарелку и жуешь, то приятно удивляешься, что его тарелка пуста. Правда, есть еще вариант все найти под столом, но это вторично!». Дети должны быть старше 2 лет и уметь хорошо жевать, чтобы не подавиться.

как накрывать стол для привередливого едока
как накрывать стол для привередливого едока

6)    Жадность родителей.

Дети привыкают, что родители давят на них во время еды, чтобы накормить. Поэтому если меняется стратегия, когда родитель вдруг начинает жадничать. Они в шоке! Честно. Мы так знакомили ребенка с фруктами.

высмеивать страдания ребенка

Делалась нарезка разных фруктов. Потом муж хватал тарелку и несся с ней в зал, где мы обычно планировали проводить вечернее время. Далее тарелка кочевала от меня к мужу, но при этом, ни разу не давалась малышу. Первое время он смотрит флегматично на сие действие. Далее непонимание — «Что разве это вкусно?». Фрукты были самыми быстрыми продуктами, которые вводились заново в рацион питания. Буквально за 2-3 недели он познакомился с большим количеством фруктов.

Про помело уже писала где-то в статьях. Беременная вторым ребенком кушала сей продукт по 2 фрукта в день. Только клинило меня страшно, потому что я получала удовольствие от запаха. Поэтому процесс чистки помело доставлял такое удовольствие, что не передать. Я чистила медленно, со вкусом, а потом также ела. В какой-то момент муж спросил: «Ничего что ребенок ест помело, не высыпет?». Вот так был введен новый продукт.

Дети не видят родительского удовольствия от поедания полезных продуктов. Что они слышат: «Фи, брокколи!», а если каждый день мама несется в магазин, потому что там можно купить брокколи, чтобы приготовить его по бабушкиному рецепту, который «пальчики оближешь и язык съешь!». Мы сами формирует неприятие новой пищи, своим отрицанием вкуса. Брокколи не полезное, люди, оно вкусное, хрустящее, потрясающе зеленое, яркое и сочное, а с яйцом просто взрывающее вкусовые рецепторы блюдо.

7)    Не смешивать, не накладывать в одну тарелку.

Это тоже зависит от ребенка. Кто-то легко воспринимает смесь разных продуктов в салате. У нас ребенок до 6 лет не принимал салаты и рагу. Если подавать, то все в отдельных тарелках. Принять как данность и жить с этим. Купить посудомоечную машину и успокоиться. Выбор он такой!

Правило 4 блюд личный пример

Уже писала, что если предоставлять выбор привередливому едоку за столом – то это правильно и принесет больше пользы. Однако родителей смущает 4 блюда, это так много.

Давайте разберемся. Во-первых, сбалансированная тарелка содержит углеводы, белки и овощи с фруктами, вот 4 блюда. Это выбор! Обычная сбалансированная тарелка – это легкий способ предоставить привередливому едоку выбор.

Личный пример

как накрывать стол для привередливого едока
как накрывать стол для привередливого едока

Рисовый плов, а именно рис, лук и бульон с солью, то что у меня в семье называется плов привереды. Белая серая масса. То, что он любит, без ярких цветов и сильных запахов. Это углеводы. Будет кушать 100%.

Куриная ножка или куриное филе, будет кушать на 50%. Мясо еще кушаем от случая к случаю.

Овощной салат, состоящий из огурцов и зелени, помидор и нут. Будет кушать на 25 %, потому что там помидоры и нут. Может потаскать огурцы.

Новый продукт – зелень дайкон, у нее особенный вкус, он еще знакомится с этой зеленью. Скорее всего, кушать ее не будет, но правило одного укуса существует, поэтому один листик в рот положит и прожует.

как накрывать стол для привередливого едока
как накрывать стол для привередливого едока

Примеры можно приводить бесконечно, своего ребенка родители знают лучше. Поэтому правило 4 блюд каждый подстраивает под свои возможности и нужды. Овощи можно легко заменить на фрукты, а мясо на рыбу или яйцо.

Главное оставить ребенку выбор блюд, но при этом вводить новые продукты в рацион питания. Не стоит переживать, если ребенок поел что-то одно, они легко добирают важные микроэлементы из других приемов пищи. В общем, надо смотреть, как питается ребенок в течение недели и даже месяца, чтобы понять, все он получает или нет.

И последнее, в данной статье предлагается выбор пищи для привередливого едока. Однако этот выбор должен иметь рамки и границы. Вседозволенность – тоже плохо! Держать грань необходимо, это задача родителей.

ум ребенка

Я понимаю, что мой ребенок по-особенному чувствует пищу, он может смолчать и кушать. Проверено детским садиком. Но счастлив ли он?

Поддерживать все это в балансе очень сложно, особенно эмоционально. Иногда хочется психануть. Тогда на столе пельмени или пицца. Серьезно! Это мой способ отдохнуть. Не вижу ничего страшного в этих полуфабрикатах.

Статья «Как накрывать стол для привередливого едока» хотела появиться на сайте давно. У меня было несколько постов в VK и Инстаграме по этой теме. Везде возникало куча вопросов, надеюсь я ответила на них. Если нет, то пишите.