Пирог из рыбы и картофеля
Пирог из рыбы и картофеля часто готовит моя свекровь. У мамы он получается божественно. Но мои попытки его повторить проваливались.
В эту поездку в гости выпросила приготовить пирог из рыбы с картофелем под моим наблюдением. Все фотографировала и записывала. Чуть поджарился, так как делали в новом духовом шкафе, который еще изучается на предмет приготовления блюд. Поэтому чуть передержали по времени в духовке.
На вкус пирога это никак не повлияло, он остался сочным и вкусным.
Пирог из рыбы и картофеля удивительный, потому что в него кладется сырой картофель. Рыбу можно использовать любую, но обычно это консервированный вариант, например, сайра или горбуша. А чтобы картофель приготовился, добавляется сливочное масло, в итоге все запекается.
Незнаю, понравится ли такое Вашим детям, у меня его кушает только младший ребенок, несмотря на то, что картофель у старшего ребенка самый любимый продукт. Но видимо сочетание рыба и картофель ему не сильно нравится.
Пирог из рыбы и картофеля хорошо храниться без холодильника примерно около полдня, и он не рассыпается. Поэтому его можно брать с собой в дорогу для насыщения детских вечно голодных животиков.
Для красивой корочки пирог можно смазать куриным яйцом. Выпекаем до готовности картофеля, вот здесь единственный минус, придется портить внешний вид пирога, так как при помощи зубочистки сложно понять готов ли картофель.
Пирог из рыбы и картофеля подходит для детей старше 4-5 лет, если используется консервированная рыба, при использовании свежей рыбы можно после 1,5 лет, при условии хорошего умения жевать пищу.
Введенные продукты в прикорм ребенка: Пшеничная мука, куриные яйца, маргарин, сметана, картофель, рыба сайра, репчатый лук, сливочное масло, соль, специи по вкусу.
- 4 стакана пшеничная мука примерно, сколько возьмет масса
- 2 шт. куриное яйцо
- 100 грамм маргарин или сливочное масло
- 4 ст.л. сметана или майонез
- 4-5 шт. белый картофель сырой
- 1 банка сайра консервированная
- 2 шт. крупный репчатый лук
- 50 грамм Кусочек сливочного масла
- 1 шт. куриное яйцо для смазывания пирога
- Соединяем в одной миске все ингредиенты для теста, замешиваем.
- Делим на 2 части, раскатываем одну часть.
- Кладем раскатанное тесто на противень. Другую часть оставляем, чтобы накрыть пирог.
- Нарезаем картофель на мелкие кусочки.
- Репчатый лук также нарезаем
- Сайру открыть и вместе с соком размять вилкой до однородной кашицы.
- Маргарин можно не использовать, все заменить на сливочное масло.
- Сначала кладем картофель, если рыба соленая, то можно не солить.
- Потом кладем репчатый лук.
- Поперчить.
- Добавляем сайру, равномерно распределяем. Также на этом же этапе кладем сливочное масло, 50 грамм надо равномерно распределить по поверхности. Не топить масло, оно само растопиться уже в духовке.
- Накрываем пирог тестом, делаем отверстия.
- Смазываем пирог куриным яйцом, а остатки заливаем в пирог, как показано на фото.
- Выпекаем в духовом шкафу около 20-30 минут при 200С.
- Как только картофель готов, пирог можно вынимать из духовки.
Доброго времени суток! Замечательный рецепт и очень простой в приготовлении. Вся семья была в восторге от него, и я хочу снова его приготовить.
Рада, что понравилось!
Абсолютно вкусно, проблема в том, что меня все время просят его приготовить. Готовится легко, а результат превосходен.
Спасибо классный рецепт!
Очень вкусно и сытно
Я только что нашла ваш сайт, и я так впечатлена.
Благодарю!
Вчера вечером попробовала ваш рецепт, получилось. Я никогда не делала рыбный пирог! У меня была только банка лосося, которого оказалось достаточно. Спасибо, что поделились этим замечательным рецептом.
Лично я не большой любитель рыбы, но мой сын попросил рыбный пирог на ужин, и я нашла этот рецепт. Сделала и отважилась на ужин, и все, что я могу сказать, это ВАУ! Это было оооочень вкусно и теперь, безусловно, будет регулярно появляться на нашем обеденном столе.
Круто, я рада, что понравился рецепт!