Суп-пюре из тыквы с имбирем

Суп-пюре из тыквы с имбирем – чрезвычайно нежное и легкое первое блюдо, которое согревает с первой ложки. Готовится супер быстро и очень просто. Я люблю подобные суп-пюре. Ела бы их каждый день. Они немного ассоциируются с осенью и началом зимы, двумя моими не любимыми временами года. Хороший полный витаминов суп, сделанный в традициях нежной однородной консистенции.

Несколько дней назад я готовила тыкву целиком в духовке. Мне очень понравился способ быстрого приготовления печеного овоща. Как писала в других статьях, тыква после духовки имеет особый аромат и вкус, разница с вареной в воде колоссальная. Поэтому быстрый вариант приготовления в духовке мне настолько понравился, что реально буду пользоваться регулярно. Однако к этому способу приготовления нужны другие рецепты для тыквы.

Суп-пюре из тыквы с имбирем

Куда можно положить вареную тыкву? Где ее использовать? Конечно любая каша. Это традиционно и само собой разумеющийся факт. Далее подумала про суп-пюре. Но тыкву варить не требуется, соответственно нужен легкий вариант соединения ингредиентов без длительной варки.

А у меня в холодильнике имбирь, я что пропущу возможность запихнуть его куда-нибудь. Лично у меня он ассоциируется с зимой. Как раз на улице холодно, а дома соответственно голодно. Поэтому решила сварить Суп-пюре из тыквы с имбирем. Рецепт искала на иностранных сайтах, но в итоге нашла три варианта, далее соединила специи, часть с одного, немного с другого, что получилось читайте ниже.

Фотографий мало, так как вообще не планировала публиковать, но результат великолепный. Вкус островатый, все-таки имбирь дает особенность супу, я еще добавила больше черного перца, и эта острота на языке согревает лучше теплого чая с пледом.

Знаете, осень вызывает у меня странные чувства… С одной стороны, я люблю этот сезон, но нахожу его меланхоличным. В нем есть красота, сопровождаемая пеленой печали. Не знаю почему, но это период грусти и лени. Это немного похоже на сезон размышлений. Все замедляется, цвета меняются, природа дает последний всплеск ярких тонов, а затем уступает место серой и белой зиме. Так хочется остановиться и посмотреть на панораму, остаться здесь, подумать, ничего не делая, не торопясь.
Однако осень — это сезон, который также приносит замечательные продукты, мои любимые ингредиенты для приготовления вкусных блюд: тыква, грибы, гранаты, груши. Я люблю их всех!

Суп-пюре из тыквы с имбирем реализовал мою страсть к сливочным супам, где открывается удивительный мир согревающих душу «супов дня».

Немного про имбирь

Имбирь – пряность с заметными полезными свойствами, например, облегчает пищеварение и успокаивает тошноту (это хорошо известно беременным женщинам), стимулирует иммунную систему, сдерживает лишний жир и сахар в крови. Его благотворное влияние особенно проявляется при натирании свежего имбиря, как сыра. Помимо добавления в блюда, его также можно использовать в качестве основы для травяных чаев, которые также обладают противовоспалительным эффектом, особенно при простуде и ангине.

Суп-пюре из тыквы с имбирем можно готовить на мясном или овощном бульоне. Подавать этот суп можно на обед или ужин с чесночными гренками или жареными грибами. Этот суп-пюре прекрасен и без разнообразных добавок.

Мне нравится сильно горячая подача, чтобы обязательно дуть на ложку. Понятно, что детям суп-пюре из тыквы с имбирем подаем слегка теплым. Оба варианта подачи удачны и вкусны.

Специи и травы можно использовать на свой вкус, просто именно это сочетание идеально с имбирем, однако если нет розмарина, то убираем его или меняем на тимьян, шалфей, эстрагон и т.п. Самый просто способ купить итальянские или прованские травы, там смесь трав с розмарином. Тоже получится вкусно!

И последнее. Суп-пюре из тыквы с имбирем можно давать детям после 3 лет. Однако ребенок должен быть знаком с имбирем и розмарином. Только из-за этих ингредиентов не рекомендую давать подобный суп раньше указанного возраста. Также для детей количество имбиря и розмарина в 2 раза меньше, также черного перца можно не класть.

Введенные продукты в прикорм ребенка: Тыква, репчатый лук, чеснок, имбирь, розмарин, паприка не острая, черный перец, соль, сливочный плавленный сыр «Дружба», вода, кокосовое масло.

Суп-пюре из тыквы с имбирем

Распечатать рецепт

• БлюдоВода, Имбирь, Кокосовое масло, Паприка сухая, Плавленный сыр, Репчатый лук, Розмарин, Соль, Тыква, Черный перец, Чеснок
• КухняДетская кухня

Порции

2 порции

Время приготовления

15 минут

Порции 2 порции

Время приготовления 15 минут

Суп-пюре из тыквы с имбирем Распечатать рецепт БлюдоВода, Имбирь, Кокосовое масло, Паприка сухая, Плавленный сыр, Репчатый лук, Розмарин, Соль, Тыква, Черный перец, Чеснок КухняДетская кухня Порции 2 порции Время приготовления 15 минут Порции 2 порции Время приготовления 15 минут

Ингредиенты

• 300 грамм тыквы
• 200 мл воды
• 1 шт. плавленного сыра
• 1 шт. репчатого лука
• 1 зубчик чеснока
• 1 веточка розмарин
• 10 грамм имбирь
• 5-10 грамм паприка сухая кусочками
• по вкусу соль и перец
• 5-10 грамм кокосовое масло

Порции: порции

Инструкции

1. В горячую воду выложить плавленный сыр и вареную тыкву.

   
2. На сковороду положить кусочек кокосового масла, далее кладем порезанный чеснок, через 2 минуты порезанный репчатый лук, добавляем еще через 2 минуты розмарин и имбирь.

   
3. Тушим около 5 минут еще до золотистого цвета лука.

   
4. Добавляем специи к супу, провариваем около 5 минут, блендерим до однородной консистенции.

   
5. Подаем с чесночными сухариками, можно их пожарить на том же кокосовом масле, в котором тушили специи, аромат получается превосходный.

   
6. Получаем густой сливочный овощной суп-пюре.