Суп из цветной капусты

Для разнообразия первых блюд в детском питании можно приготовить суп из цветной капусты. Данный детский рецепт содержит специи, добавлять их или нет, решают родители, исходя из знакомства ребенка с ними. Суп из цветной капусты можно предложить ребенку в виде пюре или небольших кусочков и бульона, в качестве пальчиковой еды. Можно взбить в пюре только один овощ, а остальные мелко порезать.

Рецепт суп из цветной капусты подходит для детей старше 12 месяцев.

Введенные продукты в прикорм ребенка: Цветная капуста, морковь, куриный бульон, лук, чеснок, сливочное масло, мускатный орех, корица, черный перец, соль.

Суп из цветной капусты

Распечатать рецепт

• БлюдоБульон, Корица, Лук сухой, Морковь, Мускатный орех, Сливочное масло, Соль, Цветная капуста, Черный перец, Чеснок сухой
• КухняДетская кухня

Порции

2 порции

Время приготовления

40 минут

Порции 2 порции

Время приготовления 40 минут

Суп из цветной капусты Распечатать рецепт БлюдоБульон, Корица, Лук сухой, Морковь, Мускатный орех, Сливочное масло, Соль, Цветная капуста, Черный перец, Чеснок сухой КухняДетская кухня Порции 2 порции Время приготовления 40 минут Порции 2 порции Время приготовления 40 минут

Ингредиенты

• 6 стаканов куриного бульона без соли или слегка присоленный
• 1 большой кочан цветной капусты
• 2 морковь
• 1/2 стакана нарезанного лука
• 2 ст.л. сливочного масла
• 1 зубчик чеснока измельчить
• щепотка мускатного ореха
• щепотка корица
• щепотка свежемолотого черного перца
• щепотка соль

Порции: порции

Инструкции

1. Нарезать морковь. Удалите листья из цветной капусты, а затем разделить соцветия. Нарезать соцветия.
2. Взять большую кастрюлю и растопить сливочное масло на среднем огне. Добавить чеснок и лук и обжаривать до прозрачного оттенка. Добавить специи, размешать, затем влить бульон.
3. Добавить цветную капусту и довести до кипения. Уменьшить температуру, накрыть кастрюлю и тушить в течение приблизительно 30 минут, пока цветная капуста и морковь не будут готовы. Постоянно помешивать.
4. Дать супу остыть в течение 10 минут, затем взбить блендером до нужной консистенции. Некоторые предпочитают совершенно гладкий суп в то время как другие оставляют немного кусочков овощей.