Левчук Виктория Александровна© — *Левчук Виктория©*

Один из самых распространенных вопросов, которые мы задаем на раннем этапе питания, касается того, какие продукты подавать малышам во время перекуса. Рассмотрим, как включить закуски в привычный прием пищи для детей, как планировать здоровые закуски и какие продукты включать.

Что такое перекус?

Оглавление:

Перекус – это промежуточный прием пищи, который позволяет малышу потерпеть до основного приема пищи. Считается, что второй завтрак и полдник – это перекусы. Только я об этом часто забываю, так как считаю у детей должно быть 5-ти разовое питание. А перекусы в моей семье – это форс-мажорные обстоятельства, когда до основного приема пищи (5 приемов пищи у нас) еще далеко, а кушать хочется сейчас. Тогда можно перекусить, старший ребенок обычно выбирает кусочек сыра, а младший — фрукты. В периоды активного роста перекус никак не влияет на прием основной пищи. В такие моменты мне кажется, что они едят круглосуточно.

В рамках здорового режима питания малышам следует предлагать 2-3 перекуса в течение дня. Одна половина утра (между завтраком и обедом), одна половина дня (между обедом и ужином) и вечерний перекус по желанию. Это помогает детям поддерживать свои энергетические уровни и снабжать их важными питательными веществами, которые будут поддерживать их рост, развитие и обучение.

Лучшие закуски питательны — с низким содержанием сахара, жира и соли. Свежие фрукты и овощи, а также продукты, содержащие цельное зерно и белок, являются хорошим выбором.

Время перекуса

перекус для детей Рекомендуется предлагать перекус в одно и то же время каждый день. Это позволяет детям установить правильную схему питания, которая помогает им контролировать свой аппетит. В идеале между каждым приемом пищи и перекусом должно быть около 2-3 часов. Если предлагать слишком близко друг к другу, например, перекусить в 10:30 и пообедать в 11:30, это может снизить аппетит ребенка, предлагаемой в основном приеме пищи.

С введением перекусов в режим дня всегда проблема, особенно если ребенок еще маленький до 12 месяцев. Поэтому советую придерживаться садиковского режима. Фото прилагаю. Как постепенно вводятся перекусы, у меня был целый цикл статей в Начале прикорма.

перекус для детей Идеальное время приема пищи должно длиться около 20-30 минут. Это достаточно времени для детей, чтобы съесть столько, сколько им нужно, не чувствуя суеты или потери интереса. Конечно, некоторые дети могут больше времени потратить на прием пищи, чем другие, поэтому важно осознавать их индивидуальные потребности.

У детей дошкольников 3 основных приемов пищи и 2-3 дополнительных (перекусы). Часто перекусы являются полноценным приемом основной пищи, но в уменьшенной порции. Также существуют просто перекусы, один кусочек фрукта или бублик. Тут важно понимать, что кусочек пищи, который дали в незапланированное время, должен быть минимальным и удовлетворять голод, а не потребность в любви, внимании или заботе.

Из книги «Клиническая диетология детского возраста. Руководство для врачей.» Под редакцией Т.Э. Боровик, К.С. Ладодо

Клиническая диетология детского возраста. Т.Э. Боровик, К.С. Ладодо

Порция перекуса

Как писалось выше, перекус необходим для удовлетворения голода между основными приемами пищи. Поэтому порция закуски должна быть меньше главных приемом пищи. Но учитываем, что стадия роста и развития ребенка, возраст, аппетит и активность будут играть определенную роль в принятии решения о том, какой размер порции подходит малышу. Стандартная порция равна кулачку ребенка. Но придется подбирать индивидуально. А лучше довериться малышу, для них интуитивное питание в самом начале идеальный вариант. Если не доел, то ничего страшного, больше покушает во время ужина. Главное больше не кормить, только вода и за 20 минут до основного приема пищи воду не давать.

юмор цветы

Перекус до года

До года перекус состоит из продуктов, которые введены в прикорм малыша. Тут главное учитывать, как малыш кушает пальчиковую еду. Если второй завтрак состоит из фруктов, то смотрим, как малыш жует, если плохо, то даем фруктовые или овощные пюре.

Продолжаем прикорм введение прикорма график от руки

Есть две распространенные «ловушки», которых следует избегать с малышами, потому что их будет трудно отменить в последствии:

использование сладостей для поощрения хорошего поведения, которое посылает сообщение, что десерты более ценны, чем другие продукты, и может привести к нездоровому питанию
успокаивать детей закуской перед едой, что может уменьшить их чувство голода и сделать их менее желающими попробовать новые продукты за столом

Тут важно понимать, что перекус до года не только прием пищи, чтобы удовлетворить голод, но и обучение правильным перекусам. Если давать сладкую булочку, конфеты и сахаросодержащие продукты на перекус, то у ребенка складывается мнение, что это прекрасная еда, но это не так. Сладости – это десерт, после еды. Стараемся соблюдать основы правильного питания.

Как сформировать перекус до года

Перекус до года формируется постепенно по мере формирования детского меню. Примеры меню в статье здесь, очень большой список. Когда вводила прикорм младшему ребенку, я описывала это в каждой статье. Поэтому сейчас просто фото с тех постов.

Все происходит постепенно. Первый продукт даем около 10 часов, т.е. в первой половине дня. Кормим малыша так некоторое время, и формируем привычку получать еду в 10 утра. Это получается второе кормление. Потом знакомим со вторым продуктом, а первый перемещаем на третье кормление. Такой заменой постепенно формирует 5-6 разовое питание прикормом. Подробнее описано в статье Меню для ребенка в пункте Как составить меню для ребенка. Фото продублировала выше.

Перекус дошкольники

перекус для детей С дошкольниками проще, потому что большинство детей ходят в садик. 5 дней в неделю ребенок живет по строгому режиму, который в выходные не поддерживается, то некогда родителям, то другие дела. И это не правильно. Со стороны родителей идеальный вариант поддерживать режим сада дома как в выходные, так и во время каникул и болезни. Не делать исключения, тогда привычка правильно перекусывать сформируется и в подростковом возрасте будет проще. Еще важно отметить перекус без мультиков и за столом или сидя на скамейке (если ребенок на улице).

Дошкольники только учатся маркировать свои чувства, и они говорят: «Я голоден». Но им может быть просто скучно, они устали или нуждаются во внимании. Поэтому выясняем, что на самом деле нужно ребенку. Возможно, что какое-то занятие с родителем или смена обстановки могут покончить с криками «Я голоден».

Также учитываем голодные истерики, когда малыш по-настоящему голоден он может войти в эмоциональную нестабильность, когда все плохо. Успокоить голодного ребенка в истерике очень сложно. Просто обнимаем и ждем, когда схлынут первые сильные эмоции. Не попадаем в ловушку с конфеткой, он должен успокоиться сам, максимум в конце попить водички, а потом перекусить чем-то полезным, но не сладким.

Перекус школьники

ланч бокс Со школьниками сложнее обстоят дела. Потому что сначала они школьники и чуть позднее подростки с интересным характером, который активно растет, есть хочет, но из вредности питается абы как, пока мать не видит. Поэтому если в самом начале ребенок правильно перекусывал, то проблем не должно быть. Единственно родителям придется организовывать перекусы.

Покупать необходимые продукты и хранить их в холодильнике в готовом виде. Короче, готовить перекусы каждый день, или научить ребенка их готовить. Чтобы ребенок не питался всякой гадостью, а у него будет такой период, в семье не должно быть запретов.

Мы пьем кока-колу и едим чипсы, но редко и по праздникам, обычно я объясняю, что эта еда плохо переваривается и если кушать ее каждый день, то желудок не выдержит такой нагрузки, но редко можно для удовольствия.

О перекусах в школе Доктор_Аннамама, у меня вопрос: #Как кормить ребенка? А.В. Левадная

Перекусить может быть проблемой, особенно когда дети достаточно взрослые, чтобы самостоятельно выбирать еду. Но если была подготовлена почва с самого начала – предлагался разнообразный выбор питательных продуктов дома и хорошие альтернативы вдали от дома — они с большей вероятностью поедят чего-то здорового, когда появится голод.

Многоежки и малоежки

ланч бокс Все дети разные, питаются индивидуально. Кто-то любит много кушать, а кто-то мало. Для некоторых полдник и второй завтрак отбивает аппетит полностью, а для других детей 5-6 раз покушать в день очень мало. У меня такой старший ребенок. В период активного роста он ест целый день. Его сложно застать без еды во рту. И он привереда. Вот как это уживается в нем?

Младший стабильно ест. Его устраивает 2 перекуса в день, которые не обильные и легкие. Он спокойно просыпается, перекусывает и идет гулять, а потом плотно ужинает и перед сном пьет грудное молоко.

Поэтому дорогие родители учитываем индивидуальности ребенка. Если видите, что он плохо ест основные приемы пищи, то сокращаем дополнительные перекусы по размеру. Если после этого ребенок плохо кушает, то запишите всю еду, которую он жует. Обычно родители даже не видят, сколько еды падает в животик малыша с взрослого стола в промежутках.

Поэтому первые пять лет привычка убирать все перекусы на дальнюю полку. Доступа у ребенка к закускам не должно быть. Он получает еду из Ваших рук, за общим столом. А не так, что залез в холодильник и наелся торта! С трех лет можно оставлять порции перекуса на столе, но размер и вид, который разрешен ребенку. После 5 лет учим его готовить из продуктов себе перекус. Тот же бутерброд, стакан молока, кусок хлеба или печенья. Чтобы малыш мог себя экстренно накормить.

Какие закуски давать?

Закуски — прекрасная возможность предложить детям целый ряд питательных продуктов. Разнообразие является ключевым фактором в данном вопросе, поэтому стараемся разнообразить питание ребенка. Планируем меню закусок, чтобы обеспечить сбалансированное питание в течение недели:

Перекус ребенка

Важно отметить, что сладкие продукты – это десерт, а не перекус. Поэтому избегаем тортиков, кексов, печенья и конфет в качестве перекуса. Исключение составляют печенья с минимум сахара, жиров и соли, обычно такой продукт дают малышам до года в качестве быстрого перекуса дома и на улице.

Вода подается к любому перекусу. Лучше использовать обычную пресную воду, а не компоты или чай. Исключение стакан молока, его дают в вечерний перекус или на полдник.

Второй завтрак

Традиционно второй завтрак состоит из фруктов и овощей. Ребенку можно дать одно яблоко, огурец, банан и т.п. В садике дают в основном яблоки и мандарины, или фруктовый сок. Поэтому дома стараемся разнообразить второй завтрак. Можно порезать несколько фруктов и подать на тарелке.

Из книги Клиническая диетология детского возраста. Руководство для врачей. Под редакцией Т.Э. Боровик, К.С. Ладодо

меню для ребенка Клиническая диетология детского возраста. Т.Э. Боровик, К.С. Ладодо

Пример для разных возрастных групп:

Молоко, кефир, сок
Фрукты свежие

Также перечислим примеры блюд из диетического питания из вышеописанной книги:

молоко
яблоко печеное
сок фруктовый
фрукты свежие
йогурт нежирный
хлебцы ржаные

Меню из нашего садика:

Яблоко
Кефир
Фруктовый сок
Мандарин/яблоко (здесь учитывают аллергию у детей).

меню садика

Полдник

Полдник – это миниужин, или первый ужин. Традиционно даются молочные продукты с углеводами. Например, молочная каша, твороженная запеканка, булочка с молоком, йогурт с фруктами.

Примеры полдника из книг « Питание детей раннего и дошкольного возраста» В.Г. Кисляковская Л.П. Васильева, Д.Б. Гурвич и «Справочник по детской диететике» Медицина 1980 год. Очень похожи меню.

От 1 года до 1,5 лет

Кефир 150 грамм
Печенье 15 грамм/Сухарики домашние 20 грамм
Яблоко 35 грамм

От 1,5 до 3 лет

Кефир 150 грамм
Печенье 15 грамм/Пирог с вареньем 60 грамм/Сдоба 50 грамм
Яблоко 50 грамм

От 3 до 7 лет

Кефир 200 грамм
Печенье 35 грамм
Яблоко 75 грамм

Молоко 200 грамм
Сдоба 60 грамм

Примеры полдника из книги К.С. Ладодо Л.В. Дружинина «Продукты и блюда в детском питании»:

От 1 года до 1,5 лет

Молоко с сахаром/Кефир с сахаром
Печенье/Сухарики/Кукурузные палочки
Свежие фрукты

От 1,5 до 3 лет

Кефир/Молоко
Выпечка с джемом/Ватрушка/Домашняя булочка
Свежие фрукты или ягоды

От 3 до 7 лет

Кефир/Молоко
Пирог с курагой/Вафли/Булочка домашняя
Свежие фрукты/Печеное яблоко/Фруктовое пюре

Из книги Клиническая диетология детского возраста. Руководство для врачей. Под редакцией Т.Э. Боровик, К.С. Ладодо

Пример для разных возрастных групп:

Молоко, кефир, чай
Выпечка/печенье, вафли
Творог
Фрукты свежие

Также перечислим примеры блюд из диетического питания из вышеописанной книги:

Отвар шиповника,
печенье, молоко,
Чай с сахаром, печенье сухое, фрукты свежие
Бификефир, хлебцы, фрукты свежие
Сок фруктовый, творог, хлебцы ржаные

Меню из нашего садика:

Котлета рыбная из трески – 80 грамм
Макароны отварные 150 грамм
Кофейный напиток с молоком – 200 грамм
Хлеб пшеничный – 40 грамм
Соус томатный – 50 грамм

Омлет натуральный 100 грамм
Зеленый горошек консервированный 60 грамм
Хлеб пшеничный – 40 грамм
Чай с сахаром – 200 грамм
Ватрушка с творогом – 70 грамм

Печенье 50 – грамм
Молоко, кипяченное 200 грамм
Соус молочный сладкий – 50 грамм
Вареники ленивые -150 грамм

Чай с сахаром – 200 грамм
Хлеб пшеничный – 40 грамм
Икра свекольная /Икра кабачковая овощная 60 грамм
Омлет натуральный 100 грамм

Кофейный напиток 200 грамм
Кондитерские изделия 50 грамм
Хлеб пшеничный 31 грамм
Рис отварной 150 грамм
Рыба Минтай тушеная в томате с овощами 60 грамм

Каша рисовая молочная жидкая со сливочным маслом 200 грамм
Кефир 200 грамм
Пирожок с повидлом 90 грамм

Каша рисовая молочная жидкая со сливочным маслом 200 грамм
Хлеб пшеничный – 40 грамм
Чай с сахаром – 200 грамм
Яйцо вареное 1 штука

Рыба тушеная в томате с овощами 60 грамм
Пюре картофельное 150 грамм
Кофейный напиток 200 грамм
Хлеб пшеничный 40 грамм
Соленые огурцы 60 грамм

Булочка сдобная 80 грамм
Каша пшенная молочная жидкая со сливочным маслом 200 грамм
Кефир 200 грамм

Учитываем, что булочки, хлеб присутствует на полдник, потому что некоторые дети не едят рыбу, творог, молочную кашу, чтобы у них был выбор, и они смогли дождаться ужина или родителей. Дома можно порции сократить и разнообразить полдник фруктами. Также в саду дают запеканки на полдник, почему то я не сфотографировала данное меню. Еще важно отметить, что мясо дают на обед, а рыбу дают на полдник, но не каждый день. Как мне кажется 3 раза в неделю, если я правильно посчитала.

меню садика

Каша на полдник – это предпочтения семьи, я так делаю редко. Еще у меня не принято есть утром кашу и на полдник, поэтому если утром были яйца, блинчики, вареники, то на полдник каша, и наоборот. И еще в садике всегда молочная каша, я дома так не варю, у нас 2 раза в неделю с молоком. Но это нюансы семьи по перекусам, подстраивайте под себя, примеры я указала.

Вечерний перекус

грудное молоко Вечерний перекус обычно дается в активный период роста ребенка. Пример, стакан молока с хлебом, кефир или йогурт, мацони. Даются молочные продукты до чистки зубов, так как молочные бактерии могут вызвать кариес. У малышей на грудном молоке перекус состоит из грудного молока. Вечернее кормление всегда убирается в последнюю очередь, поэтому такой перекус может быть очень долгим. Но учитываем, что в активный период роста малыш может покушать обычную еду и еще запить грудным молоком и это нормально. Не стоит переживать! Некоторые дети хорошо спят только на полный желудок. Но все равно стараемся давать продукты, которые насыщают, но не усложняют работу ЖКТ, который должен отдыхать ночью.

грудное молоко

Примеры из книг « Питание детей раннего и дошкольного возраста» В.Г. Кисляковская Л.П. Васильева, Д.Б. Гурвич и «Клиническая диетология детского возраста. Руководство для врачей.» Под редакцией Т.Э. Боровик, К.С. Ладодо

Пример для разных возрастных групп:

Кефир 90-150 грамм до 3 лет, 200 грамм от 3 лет и старше.

Также перечислим примеры блюд из диетического питания из вышеописанной книги:

Молоко,
Кефир
Отруби, ряженка

Перекус на улице

завтрак на улице На улице в идеале не давать перекусывать ребенку, особенно если он сидит в коляске или бегает. Тут работает правило: один раз приучил и не отучишь. Учитывайте, что малыш растет, научится разговаривать и истерить, если ему не дали любимое лакомство. Конечно, ситуации разные и бывает форс-мажор, например, поликлиника в период времени, когда малыш должен спать или есть. Это жизнь и от этого не убежать. Я всегда брала с собой перекус в такие места потому, что ребенок не может терпеть стрессовые ситуации, а поликлиника, очередь, поход по магазинам (длительный) и т.п. – это стресс.

Причем сложно угадать, сколько времени придется потратить на все эти форс-мажорные дела. Но стараться надо кушать дома. Хотя бывают периоды исключений. Так в прошлом году летом второй завтрак мы ели на улице, находили лавочку, вытирали ручки и кушали заранее подготовленный ланчбокс. Я брала фрукты, фруктовые пюре, овощи, йогурт и т.п.

У нас был мини пикник. Но у меня малыш плохо ел утром, и второй завтрак был плотнее первого. Такое бывает, обычно короткий период времени. Я как раз убирала утреннее кормление грудью. В этом году такого нет, потому что на улице моего младшего ребенка интересует уже бег и игры, он забывает о еде, он летит к детям на площадку. А первый завтрак стал плотнее и сытнее, он сам уже утром требует тарелку с едой. И перед выходом на улицу я даю ему какой-нибудь фрукт, который он ест, пока я собираюсь. Так проще, я спокойно одеваюсь, а он занят жеванием.

Перекус начинается с родителей

ошибки родителей Если взрослый кушает вредные закуски, без меры и причины, то чего ждать от ребенка? Он видит яркий пример промежуточного питания и хочет повторить. Это естественно для малыша! Задача родителей избавится от вредных перекусов, заменить их полезными. Лучше личный пример, чем тысяча слов. Как писала ранее в статье «Пищевые привычки», нет запретов, вредности можно, редко и малыми порциями.

В итоге ребёнок сделает правильные выводы в пользу здоровья. Но начать надо с себя. Производим замену сладостей на орехи, колу на воду, чипсы на сушеные яблоки (тоже хрустят) и т.п.

И здесь стоит указать, что если перекусы для детей начинаются с родителей, то именно взрослые выбирают здоровый вид закуски. И именно они планируют разнообразные вкусные и здоровые перекусы малыша. Какая ответственность? Не правда ли? Но это сложно звучит, но легко делается. Просто начинаем формировать перекусы с началом прикорма, внедряя здоровые варианты как в детское питание, так и взрослое. В течение 2-3 лет можно сформировать 4 вида меню по сезону. И добиться до 20-30 здоровых перекусов. А больше и не надо.

Можно часть покупать, те же йогурты или творожки (учитываем минимум сахар), фрукты, овощи, а часть готовить дома — кексы, печенье, смузи и т.п. Это сложно звучит, но стоит попробовать перестроиться на домашние полезные перекусы и возможно Вам понравится!

Как выбрать здоровый перекус для ребенка в магазине

Вот несколько советов, которые следует использовать при покупке полезных для здоровья закусок для детей:

Минимальное количество добавленных сахаров. У многих продуктов в составе указан сахар, он может быть под разными названиями. В детском питании сахара должно не быть или минимальное количество.
Смотрим на первые три ингредиента в составе продукта. Если это такие вещи, как цельное зерно, фрукты, овощи, орехи или другое источники белка, это хороший знак. Если это сахар, тростниковый сахар, мед, сукралоза или что-то связанное с сахаром, я бы не брала.
Выбераем продукты из цельного зерна, по возможности часто.
Покупаем варианты с низким содержанием натрия, особенно продукты, которые не предназначены для детей.
Смотрим размер порции, который указан на упаковке. Она может быть сильно завышена.
Смотрим на содержание белков и жиров, которые придадут сытность перекусу и наполнят ребенка лучше.
Комбинирование продуктов хорошая идея! Если основная закуска не содержит белка или жира. Добавляем напиток, такой как молоко, питьевой йогурт, кефир или смузи, или другой продукт, такой как авокадо, ореховое масло или яйцо, сваренное вкрутую, которое содержит белок и / или жир, чтобы насытить малыша.

Пример перекуса для детей

Здесь укажу полезные перекусы, которые можно приготовить дома без рецептов. Конечно, можно купить перекус, но полезнее для здоровья готовить его самостоятельно дома и учить этому своих детей.