Пюре из киноа, яблок, груши и изюма
Сегодня предлагаю приготовить своему малышу пюре из киноа, яблок, груши и изюма. Про полезные свойства киноа уже написана статья на сайте Энциклопедия детского питания, но для тех кто не любит ходить по ссылкам напишу полезные свойства киноа.
Полезные свойства киноа
Киноа, считающаяся одним из пяти суперпродуктов, представляет собой зерно, производимое в Боливии и Перу, которое теперь также легко найти в по всему миру. Известно тем, что не содержит глютен, но при это в ней много белка, клетчатки и углеводов, поэтому является подходящей пищей для детей и людей, больных целиакией. Наконец, она содержит большое количество минералов и витаминов, в частности, магния, витамина С и витамина Е.
Киноа хорошо заряжает энергией и является очень питательной пищей, поэтому ее рекомендуется употреблять детям и беременным женщинам. Киноа хорошая альтернатива белковым продуктам животного происхождения.
Киноа, хотя и не совсем крупа, может использоваться на кухне вместо риса, кускуса или макарон.
Зарубежные врачи советуют давать киноа детям после 7-8 месяцев, но наши врачи придерживаются возраста в 2 года из-за вещества сапонин, которое может негативно сказаться на детском организме.
Однако я не пугаю, а предупреждаю, ведь киноа можно замочить на ночь, что уменьшит воздействие этого вещества на организм.
Полезные свойства яблок и груш
Яблоки и груши тоже полезны в рационе питания малыша. С яблоками и грушей низкая вероятность аллергии. Так что риск непереносимости минимален. Помимо низкой аллергенности, яблоко является ценным союзником для увлажнения ребенка. На самом деле оно содержит много воды ( около 85% ).
Эти фрукты богаты минеральными солями, кальцием, калием и железом, яблочные дольки содержат важные витамины, такие как провитамин А, В1, В2, В6, Е, С. Не говоря уже о фолиевой кислоте и флавоноидах (то есть антиоксидантных соединениях)!
Груши также являются источником кальция, калия и магния, а также полиненасыщенных жирных кислот.
Среди преимуществ также легкая усвояемость: ведь яблоко и груша содержат много клетчатки, необходимой для борьбы с запорами у ребенка. Запоры , как известно, очень распространены у детей: на их пищеварительную систему влияют изменения в питании. А вот с яблоком и грушей они могут контрастировать. Кроме того, содержащиеся простые сахара дают ребенку энергию, необходимую ему для здорового роста.
Пюре из киноа
В данном рецепте можно использовать любой вид киноа. Также напоминаю, что все продукты должны быть введены в рацион питания малыша. Изюм можно не использовать. Особенно потому что он придает каше коричневый оттенок, но в защиту сухофрукта скажу, что при этом он же придает интересный вкус. Поэтому пробуем оба варианта, то что понравится больше ребенку, то и готовим.
Также пюре из киноа, яблок, груши и изюма назвала именно пюре, потому что сложно назвать эту нежную орехово-фруктовую консистенцию кашей. Хотя это все-таки каша, так как основа зерно.
Перед тем как предлагать ребенку пюре из киноа дайте ее понюхать, а потом только пробовать. Честно, внешний вид каши забраковал и привередливый, и всеядный едок. Но я настояла, что нужно ее поробовать, чтобы понять вкусно или нет. В итоге младший малыш съел 2 порции, старший, мой привереда. только одну порцию, но для него это большой успех.
Также еще пюре из киноа, яблок, груши и изюма прекрасно чувствует себя на следующий день. Т.е. смело варим в обед днем, чтобы предложить ее утром, ведь не всегда есть время отварить кашу на завтрак. Поэтому не перживайте, она остается влажной, вкусной, ароматной, ее только нужно подогреть либо на плите, либо в микроволновой печи.
Пюре из киноа, яблок, груши и изюма предназначено на возраст ребенка – 12-18 месяцев, без изюма на возраст – 7 месяцев. обращаю внимание, такой возраст указан, при условии, что киноа ввели с 7 месяцев. Соответственно, если зерно не знакомо малышу, то лучше сварить только его и предложить, без добавок, потом уже можно отварить это пюре.
Введенные продукты в прикорм ребенка: Киноа, яблоки, груши, изюм, вода.
- 1 стакан красной киноа
- 2 сладких яблока
- 2 спелых груши
- 1/2 стакана изюм
- 2 стакана воды
- Дополнительная жидкость для пюре (смесь / грудное молоко)
- Тщательно помыть киноа, можно замочить на ночь.
- Замочить изюм
- Очистить яблоки и грушу (по желанию). Можно не очищать, потому что кожура содержит много питательных веществ, но если ребенку меньше 8 месяцев, от кожуры лучше избавиться, так как она тяжелее переваривается желудком.
- В средней кастрюле варить киноа с 2 стаканами воды. Уменьшить огонь и добавить нарезанные яблоки, грушу и изюм, варите 20 минут или до тех пор, пока киноа не будет готова.
- После приготовления, все взбить блендером, добиться однородной консистенции, при необходимости добавить дополнительную жидкость или слить лишнюю.
Предлагаю заходить в Vk, у меня много интересного и полезного в группе Детское питание!