Пирог из кабачка и моркови

Наступила осень, хочется продлить лето и приготовить, что-нибудь яркое и сочное. Вот так появился пирог из кабачка и моркови. Если использовать разноцветную морковь, то пирог получится еще более насыщенным и ярким, но у меня была  обычная оранжевая морковь.

Разнообразие натуральных цветов кабачков и моркови само по себе прекрасное сочетание. В качестве основы для пирога покупаем магазинное слоеное тесто. Отличное сочетание рикотты, моцареллы и сыра пармезан, соединенных вместе несколькими яйцами, дало сливочную и соленую основу для овощных роз.

Для приготовления блюд в российском быту порой приходится многие продукты заменять, особенно если рецепт взят с американского сайта. В Контакте будет ссылка на видео оригинального рецепта. Пармезан очень дорогой сыр, поэтому положила обычный твердый сыр «Черный принц», продается у нас он в местном магазине, дешевле, чем Пармезан, но по вкусу похож немного.

Для того, чтобы получился очень цветной пирог, можно использовать фиолетовую, оранжевую, желтую и красную морковь, а также желтые и зеленые кабачки в соотношении 4 моркови на 2 цуккини. Сладость моркови хороший фон для пирога. Если хочется более пикантный пирог из кабачков и моркови, просто изменяем соотношение 1:1 или даже меньше моркови, чем кабачка.

Морковь и кабачки держим в микроволновой печи больше 1 минуту или смотрим по мощности своей микроволновки, чем лучше они приготовятся, т.е. станут мягче, тем быстрее испечется детский пирог.

Сочетание сыров просто потрясающее, его можно использовать не только с овощами, но и просто с тестом. Вместо оливкового масла использовала растительное, вкус не изменился.

Пирог из кабачков и моркови подходит для возраста старше 1,5 лет. Пальчиковая еда.

Введенные продукты в прикорм: Сыр, яйца, мускатный орех, орегано, Оливковое масло, морковь, кабачок или цуккини

Последний совет. Первый раз не делаем большой детский пирог, делаем немного, проверяем, понравится ли малышу, как он отнесется к цвету, форме и вкусу. И еще пирог из кабачков и моркови прекрасно стоит в холодильнике больше 3 дней. Я испекла очень небольшой пирог и все равно мы его ели долго, я не доедала, надеялась, что привередливый едок попробует. Младший ребенок кушал пирог из кабачков и моркови только первые два дня, потом уже доедали сами. Однозначно, буду готовить еще, хотя на кручение розочек уходит время, но если папа сидит с детьми, то можно быстро организовать пирог из кабачков и моркови. 

Пирог из кабачка и моркови

Распечатать рецепт

• БлюдоКабачок, Морковь, Мускатный орех, Оливковое масло, Орегано, Соль, Сыр, Сыр Моцарелла, Сыр Пармезан, Сыр Рикотта, Цуккини, Яйца
• КухняДетская кухня
• Keyword

Порции

5 порции

Время приготовления

1,5 часа

Порции 5 порции

Время приготовления 1,5 часа

Пирог из кабачка и моркови Распечатать рецепт БлюдоКабачок, Морковь, Мускатный орех, Оливковое масло, Орегано, Соль, Сыр, Сыр Моцарелла, Сыр Пармезан, Сыр Рикотта, Цуккини, Яйца КухняДетская кухня Keyword Порции 5 порции Время приготовления 1,5 часа Порции 5 порции Время приготовления 1,5 часа

Ингредиенты

• 500 грамм слоеного теста
• 350 грамм Сыр Рикотта
• 80 грамм Сыр Пармезан можно заменить на другой твердый сыр
• 130 грамм сыр Моцарелла
• Щепотка мускатного ореха
• 2 ст.л. оливкового масла
• 1 ст.л. свежего орегано можно заменить на сухой
• 2 яйцо
• 4 морковь
• 2 кабачок

Порции: порции

Инструкции

Основа пирога:

1. Развернуть лист слоеного теста в форме.

   
2. 
3. Запекать основу для пирога в предварительно разогретой духовке при температуре 200 ° F в течение 15-20 минут.

   
4. Дайте остыть.

   

Начинка пирога

1. В средней миске смешиваем яйца, сыр рикотта, тертый сыр и тертый мускатный орех.

   
2. Немного посолить.

   
3. Также добавляем моцареллу, порезанную кубиками и свежий орегано, если нет свежего сухой.

   
4. Смешиваем все до однородной консистенции.

   
5. 

Украшение

1. Нарезаем кабачок и морковь по длине, используя картофелечистку. Кладем ломтики в миску и отправляем в микроволновку на 1 минуту.

   
2. Это сделает ломтики очень мягкими и их будет легче скрутить, в итоге они не сломаются.

   
3. Размазываем сырный крем сверху тестовой готовой основы.

   
4. Берем один длинный ломтик кабачка и скручиваем очень плотно. Это ядро нашей розы. Берем еще один кусочек и продолжаем скручивать. Только с 5-10 штук должна получиться хорошая объемная роза. Теперь можно поместить розу в центр пирога.

   
5. Сырный крем будет работать как клей, а овощная розочка останется на месте без каких-либо проблем. Продолжаем создавать бутоны роз разных цветов / овощей и размещать их рядом друг с другом по спирали. Роза за розой получится красивое и разноцветное овощное поле роз.
6. Смазываем немного оливковым маслом сверху овощи и запекаем пирог из кабачков и моркови в предварительно разогретой духовке при температуре 200C в течение 50 минут.

   
7. Накрываем фольгой, чтобы не пригорел верх.

   
8. Приятного аппетита!