пищевая аллергия
Аллергия

Новое мышление по аллергенам

пищевая аллергия

Левчук Виктория Александровна
Левчук Виктория©

Боитесь? Аллергия? Аллергены? Вы не одиноки. Эти первые ложки твердой пищи не просто захватывающие, они также могут быть ужасающими!

Родители умудряются жонглировать множеством забот о сроках, выборе продуктов питания и аллергических реакциях. Конечно, мы хотим, чтобы наши дети развивали авантюрные вкусы и наслаждались хорошей едой, но мы также явно не хотим подвергать их риску. Чтобы помочь Вам расслабиться и насладиться прикормом, вот новое мышление по аллергенам, которые нужно знать о первых продуктах питания и новейшей перспективе в отношении аллергии у младенцев. Как всегда, проконсультируйтесь с педиатром, прежде чем вводить новую пищу ребенку.

пищевая аллергияХотя за последние несколько десятилетий заболеваемость аллергией на продукты питания удвоилась, только около 8% всех детей испытают аллергию на продукты питания в первые три года жизни, и многие из них перерастут. Таким образом, процент детей, имеющих или развивающих пищевые аллергии, намного ниже, чем думают многие родители.

Пищевая аллергия чаще встречается у семей с аллергией, экземой и / или астмой.

пищевая аллергияНекоторые развивающиеся науки подтверждают, что введение аллергенов на ранней стадии может помочь предотвратить аллергию на пищевые продукты здоровых детей, а американская педиатрия рекомендует начинать прикорм от четырех до шести месяцев, с нескольких типичных первых продуктов, которые хорошо переносятся (например, цельные зерна, фрукты или овощи). Когда дело доходит до введения наиболее распространенных потенциальных аллергенов, то рекомендует ждать до шести месяцев.

Всякий раз, когда ребенок проявляет интерес к твердым пищевым продуктам в четыре месяца и старше, родители могут начать их вводить. Но, может быть, малыш не готов начать прикорм?

пищевая аллергияНовые исследования говорят, что если не давать аллергенные продукты до 12 месяцев, то это не поможет снизить риск развития аллергии. Например, растущее количество доказательств свидетельствует о том, что прикорм рыбой между 6 и 12 месяцами приводит к меньшему количеству аллергии. Да, ее трудно проглотить, но даже продукты из арахиса лучше вводить между шестью и двенадцатью месяцами.

А чтобы избежать удушья ребенку можно предлагать, например, арахисовое масло. Все еще страшно? Мы понимаем! Следуйте своим путем, который подходит Вам и Вашему ребенку! И, как всегда, рекомендуем советоваться с педиатром.

пищевая аллергияПримерно 90% детских аллергий вызваны только пятью продуктами: коровье молоко, соя, яйца, арахис и пшеница. Другие ключевые аллергенные продукты включают рыбу, моллюсков и орехи. Большинство опасных для жизни пищевых аллергических реакций вызваны арахисом, орехами, моллюсками или рыбой. Но знаете ли вы, что 95% детей никогда не приобретают аллергию на орехи, и только 1-2% детей генетически предрасположены к ней? Кроме того, только 2,5% младенцев страдают от коровьего молока или соевой аллергии, однако многие дети перерастают аллергию после 12 месяцев, а другие, ближе к трем годам.

Как выглядит аллергия?

пищевая аллергияСимптомов пищевой аллергии может быть несколько. Они могут быть незначительными, такими как судороги, колики, сыпь, зуд, сопли, красные или водянистые глаза, рыхлый стул и / или избыточное газообразование. Более серьезные симптомы включают рвоту, полоски крови в стуле (это указывает на аллергию на молоко), крапивница, ушные инфекции, свистящее дыхание и / или вспышки астмы. Стоит немедленно позвонить педиатру или в скорую помощь, если наблюдаются эти или тяжелые реакции, такие как отек губ, языка и горла.

если ребенок подавилсяДо недавнего времени родители привыкли следовать установленному порядку того, что нужно вводить детям и когда. Угадай, что? В настоящее время исследования показывают, что такого порядка не нужно. Если мы кормили первых детей старым способом, поэтому возможно нам трудно принять новые правила. Но это нормально!

Также современные педиатры советуют отказаться от введения продуктов питания индивидуально и ждать от трех до пяти дней между введениями. По их словам, быстро вводить новые продукты и комбинировать продукты питания, это приведет к более предприимчивым едокам или всеядности. Но при таком введение прикорма, если появиться аллергия, то для выяснения причины потребуется немного больше времени. Пока ребенок хорошо переносит новые продукты, стоит получать удовольствие от прикорма.

Прежде чем начать прикорм стоит соблюдать некоторые меры предосторожности и безопасности. Всегда избегать продуктов, которые могут вызвать удушье из-за текстуры или размера или вызвать инфекцию (например, плохо обработанная рыба, мясо или яйца). Не стоит добавлять в питание ребенка соль, сахар и искусственные ингредиенты. И лучше всего выбирать органические продукты, когда это возможно.

Если ребенок болен?

если ребенок подавилсяНовые продукты, особенно те, которые считаются крайне аллергенными, не следует вводить, когда ребенок болеет. Ведь иммунная система борется с болезнью. Также прием антибиотиков и признаки начинающейся аллергии не способствуют началу ввода прикорма. Если в семье имеются случаи аллергия, необходимо поговорить с педиатром, прежде чем вводить новые продукты.

Как всегда наука меняет свое мнение в отношении прикорма. Буквально 30-50 лет назад наши бабушки начинали прикорм с желтка яйца. Когда я вводила прикорм старшему ребенку, знакомство с желтком яйца необходимо было производить ближе к 12 месяцам. Сейчас если верить американской педиатрии, после 6 месяцев можно знакомить малыша и с белком, и с желтком.

Все что описано выше просто новый взгляд на аллергию и прикорм. Моя любимая фраза: «Соблюдаем золотую середину».

Для начала нужно ответить на несколько вопросов.

Есть ли случаи аллергических реакций в семье? Серьезные ли они?

пищевая аллергияВозможно как в моем случае, обычная аллергическая реакция на шоколад, не опасная для жизни. Поэтому первый раз мой ребенок попробовал шоколадные конфеты ближе к 3 годам под моим наблюдением. Но если в семье были случае анафилактического шока на определенную группу продуктов, то на это стоит обратить внимание педиатра и под его наблюдением ввести продукт, а также лучше оттянуть введение данного продукта по максимуму. Потому что лично я бы не рисковала совсем маленьким ребенком. Мне кажется ребенок постарше более крепкий физически и духовно, чем ребенок до года. Надеюсь, Вы понимаете, о чем я.

Узнать у педиатра, какой препарат давать в случае аллергической реакции

новые продуктыКогда легкий случай аллергии, то помогают обычные антигистаминные, которые пропишет педиатр, например, Зодак, Супрастин и т.п. Дозировку определяет врач. В случае тяжелой аллергической реакции стоит звонить в скорую помощь.

Но аллергическая реакция может быть разной. Поэтому не всегда антигистаминные препараты могут помочь. У нас был случай высыпания на веке глаза, поэтому прописывали специальную мазь, также возможен понос, как реакция на новый прикорм.

Во всех случаях пищевой аллергии новый прикорм отменяется.

пищевая аллергияЕсли реакция на продукт произошла, то его в срочном порядке перестаем давать малышу. Обычно если прикорм вводиться постепенно, то определить новый продукт, на который возможна, произошла реакция не сложно. Но если ребенок кушал несколько новых продуктов за последние сутки, то именно их все вместе стоит отменить и перестать давать ребенку. Именно из-за аллергической реакции так важно соблюдать перерыв между продуктами в 3-5 дней, чтобы можно было отменить лишь один новый продукт.

Продукт отменяется, а ребенок лечиться. Если реакция организма не сильная в виде легкого покраснения щек, или других участков тела, то можно подождать, когда организм самостоятельно справиться с аллергенами. Однако, если симптомы аллергии доставляют неудобство малышу, то стоит переговорить с педиатром о гистаминных препаратах.

грудное молокоВводить снова в рацион питания продукт, на который произошла аллергическая реакция можно через месяц, 3 месяца, 6 месяцев, 12 месяцев и т.п. Тут точной готовности малыша к перевариванию продукта ни один педиатр не скажет. Есть только общие принципы. Например, если аллергия произошла в легкой степени на продукт с низкой степенью аллергенности, то можно уже через месяц попробовать дать.

Однако, если симптомы проявленной аллергии в тяжелой форме, то однозначно через год можно попробовать дать небольшую дозу этого продукта. Опять же если в семье не зафиксированы случаи аллергии на данный продукт. При анафилактическом шоке на продукт, однозначно отказ от него навсегда, и строго следить, чтобы ребенок его не попробовал снова.

Также если ребенок попробовал продукт с высокой степенью аллергии, а его лишь слегка высыпало, то однозначно через 6-12 месяцев повторный ввод. Например, цитрусовые, попробовал или переел, а для ребенка до года, даже 1 мандаринка однозначно переел, то при проявлении симптомов аллергии повторная попытка ввода мандаринок только через 6-12 месяцев, лучше в сезон их спелости, при строгом контроле родителей и педиатра.

Вводить продукт придется как обычный прикорм, начиная с ½ ч.л. постепенно увеличивая дозировку, не превышая положенную норму в сутки для ребенка.

Как экономить на питании детейТакже обращаю внимание родителей, что организм малыша может хорошо воспринимать вареный вариант продукта, а вот от свежего продукта его может хорошо так высыпать. У нас так было с морковкой, ее мы кушали в вареном виде, а в годик бабушка решила сделать малышу морковный сок, даже разбавив его с водой 1:1, нас хорошо так высыпало.

Поэтому не всегда стоит спешить познакомить малыша со свежими продуктами, если они относятся к группе с возможной степенью аллергической реакции со стороны ребенка. Обращаю внимание, что сейчас мой малыш нормально кушает свежую морковь, примерно через год мы стали ему давать ее в свежем виде и организм воспринял ее хорошо, а морковный сок попробовали дать ближе к 3 годам и он пошел тоже нормально.

Как видите, мой ребенок не относиться к детям с аллергией, но даже у нас были некоторые проблемы с вводом новых продуктов. Причем на совсем неожиданные продукты и их формы и виды. Так как писала в своих статьях нас высыпало на свежий морковный сок, манную кашу, сельдерей (оказалось очень аллергичный продукт), на данный момент я лишь сельдерей не давала малышу, ну не очень мы его едим в обычной жизни, поэтому не критично.

Манную кашу стали кушать в детском садике примерно около 3 лет, без проявления аллергии. Хотя я первое время просила воспитателей не налегать на манку и не кормить ребенка ее насильно, в итоге она аккуратно снова была введена и ребенок ее кушает. Но манная каша не самая любимая каша, ее мы кушаем только в садике, только так, как она приготовлена там, дома манную кашу он не любит кушать.

Поэтому я часто пишу, что если не уверены «высыпет или не высыпет», то дайте вареный продукт. Даже банан лучше первый раз давать вареный или из баночки, там он уже термически обработанный.

как научить ребенка есть самостоятельноНа счет золотой середины, мы все прекрасно понимаем, что идеальных прикормов не бывает. Организм ребенка может неадекватно отреагировать на любой продукт. Поэтому так важно вести пищевой дневник ребенка, чтобы записывать, на что и когда среагировал малыш и когда снова примерно вводить продукт в рацион питания.

Возможно, что обычную морковь придется вводить в рацион питания ребенка три или четыре раза, все потому что он будет не готов ее кушать, и каждый раз малыш будет реагировать высыпанием на продукт. И это нормально, это не значит, что все ребенок до конца жизни не будет кушать морковь, это значит он просто СЕЙЧАС не готов. Пройдет время, организм приспособиться и нормально будет переваривать морковь и другие продукты. Исключение, тяжелые формы проявления аллергии, в этом случае продукт отменяется навсегда, так как это опасно для жизни ребенка.

придирчивого едокаТакже важно понимать, что малыш может отреагировать на нитраты в продукте, куда же без них в современном обществе. Стандартная реакция – это понос, но может проявиться как обычная аллергия в виде отека слизистой носоглотки и т.п. Поэтому так важно подготовительная часть перед отвариванием продукта. Поэтому если в рецепте к детскому пюре написано почистить и замочить, значит так нужно делать, чтобы избавиться от нитратов, пестицидов или жучков и червячков. Хотя идеальный вариант покупка органических продуктов, потому что замачивание и отваривание не избавит до конца продукт от вредных веществ.

Статья получилось немного большой, но важно понимать, что решение отменять продукт или не отменять решает родитель. В тяжелых случаях проявления аллергической реакции однозначно отменять навсегда, при легких случаях отмена происходит на некоторое время, которое определяет самостоятельно родитель ребенка при помощи своей интуиции. Чтобы изначально избежать аллергической реакции или облегчить состояние ребенка необходимо соблюдать правило ожидания в 4-7 дней на каждый новый продукт прикорма.

Немного официальной литературы по детскому питанию — отрывки по аллергии.

Удачного введения прикорма!!!

Не боимся и добавляем меня в ВК и ОдноклассникиИнстаграм!

Понравилась статья? Подписывайтесь на обновления сайта

«Энциклопедия Детское питание»!

Не забывайте сохранять нас в закладках! (CTRL+SHiFT+D) Подписывайтесь на сайт, комментируйте, делитесь в соц.сетях.
На нашем сайте Энциклопедия Детское питание есть полезная информация по питанию ваших детей, которая пригодится для каждого, причем мы обновляем сайт «Энциклопедия Детское питание» постоянно и стараемся искать и писать только отличную, проверенную и нужную вам и вашим детям информацию.

Отказ от ответственности № 1:  Необходимо понимать, что автор статей на сайте «Энциклопедия Детское питание» не является медицинским персоналом, «Я не врач». Информация, которой я делюсь, основана на моем собственном опыте. Моя цель – не учить Вас, как есть или кормить Вашего ребенка, а рассказывать о том, как мы сделали, что нового я узнала или прочитала. Это позволяет расширить картину знаний про Детское питание, дает увидеть весь процесс, чтобы Вы могли решить, это Вам нравится, стоит ли поступать также.

Отказ от ответственности № 2: Однако вышеописанное не отменяет посещение педиатра. Прежде чем начинать прикорм, необходимо узнать его профессиональное мнение о наилучшем способе введения новых продуктов для Вашего малыша. Также обращаю внимание, что нужно смотреть на первоначальную дату опубликованных статей, ведь некоторые «лучшие практики» могли измениться. Всегда консультируйтесь с педиатром Вашего ребенка по поводу прикорма и его здоровья.  

Отказ от ответственности № 3: Имейте в виду, что каждая семья уникальна, каждая ситуация также абсолютно уникальна. Нет универсальных решений. Найти то, что работает лучше для Вас, сможете только Вы сами. Определенные цели требуют определенных жертв и приоритетов — не каждый хочет делать такой выбор, и это ВЕЛИКОЛЕПНО! Просто знайте, чего Вы хотите достичь, и будьте готовы приступить к работе, прикладывая максимум своих сил!

Отказ от ответственности № 4: На сайте Энциклопедия Детское питание используются фото из книг по детскому питанию с указанием авторства, для более полного понимания информации (ст. 1274 п. 1 части четвертой Гражданского кодекса РФ). Литература по детскому питанию найдена в свободном доступе в интернете.

Абрикосовое пюре с курицей
Банано-яблочное пюре
Банановое пюре
Борщ
Бульон с горохом и рисом
Бутерброд с кольраби
Быстрый десерт из готового теста
Варенье из кабачков с клубникой
Гречка с зеленым горошком
Гречневая каша
Гречневая каша с абрикосами
Гречневая каша с бананом
Гречневый плов
Детская колбаса
Детский винегрет
Детский кетчуп
Детский салат из огурцов
Детский салат Оливье
Детское пюре из клубники, банана, желтой черешни, мацони и печенья со злаками
Детское пюре с творогом и фруктами
Домашняя пицца
Завтрак на улице
Закуска из кольраби
Запекание цветной капусты
Запеченная морковь
Запеченная морковь и черешня с просом
Зимний салат с топинамбуром
Капуста с белой фасолью
Капустный салат как в столовой
Картофельное пюре
Каша из киноа и тыквы
Каша Киноа
каши на завтрак
Киноа и яблоко
Клубничное пюре
Клубничное пюре с бананом
Клубничный компот
Компот из диких яблок и малины
Компот из сухофруктов, запаренных в термосе» для ребенка старше 8 месяцев
Кукурузная каша
Кукурузная каша с грушей
Кукурузная каша с тыквой
Кукурузная каша с тыквой и морковью
Кукурузная каша с яблоком и морковью
Куриные котлеты с морковью
Курица с морковью, сладким перцем и картофелем
Макароны по-флотски
Макароны с апельсиновым соусом
Молочный суп из вермишели
Морковно- картофельное пюре
Морковно-рисовая запеканка
Морковь с курицей
Мухоморы из яиц и помидоров
Овощное пюре из цветной капусты и моркови
Овощной суп с кукурузной манкой
Овощной суп с сыром и кукурузной манкой
Овощной суп-пюре с болгарским перцем
Овсяная каша
Оладьи на горячем кефире
Омлет в пакете
Омлет с брокколи и цветной капусты
Омлетный блин
Персиковое пюре
Печеные яблоки 7 месяцев +
Пирог из кабачка и моркови
Пирог из кабачков
Пирог из риса и кабачков
Пицца из белокочанной капусты
Плов из кролика
Плов из курицы с зеленым горохом и кукурузой
Пюре из банана и черешни
Пюре из банана, творога и каши 4 злака
Пюре из брокколи (цветной капусты)
Пюре из брокколи, кабачка и цветной капусты
Пюре из голубики
Пюре из груши
Пюре из груши и банана
Пюре из груши и банана, запекание
Пюре из груши и тыквы 7 месяцев +
Пюре из груши, тыквы и персика
Пюре из груши, яблока, слив и чернослива
Пюре из индейки
Пюре из кабачка
Пюре из кабачка и брокколи
Пюре из кабачка, моркови и картофеля
Пюре из киноа и банана
Пюре из киноа и моркови
Пюре из киноа, банана и моркови
Пюре из киноа, кабачка и моркови
Пюре из киноа, персика и малины
Пюре из киноа, цветной капусты, яблока, гороха и мяты
Пюре из киноа, яблок, груши и изюма
Пюре из киноа, яблока, моркови
Пюре из кролика, брокколи и цветной капусты
Пюре из курицы, моркови, картофеля, яблока и гороха
Пюре из малины, черешни и банана
Пюре из моркови
Пюре из моркови и яблок
Пюре из моркови, картофеля, брокколи с сыром
Пюре из моркови, картофеля, яблока и киноа
Пюре из моркови, тыквы, яблока и чернослива
Пюре из моркови, яблока и картофеля
Пюре из репы и моркови
Пюре из сливы
Пюре из творога, клубники и банана
Пюре из тыквы
Пюре из тыквы и банана
Пюре из тыквы и кабачка
Пюре из тыквы и яблок
Пюре из тыквы, яблока и банана
Пюре из цветной капусты и брокколи
Пюре из цветной капусты и картофеля
Пюре из цветной капусты и риса
Пюре из цветной капусты и яблока
Пюре из цветной капусты, зеленого гороха и кабачка
Пюре из цветной капусты, индейки и картофеля
Пюре из цветной капусты, картофеля и кабачка
Пюре из цветной капусты, моркови и брокколи
Пюре из цветной капусты, моркови, сыра и риса
Пюре из цветной капусты, яблок и кабачка
Пюре из цуккини
Пюре из цуккини и картофеля
Пюре из цуккини, моркови и яблока
Пюре из черешни
Пюре из черники
Пюре из чернослива
Пюре из яблок, тыквы, моркови и немного карри
Пюре из яблока и груши
Пюре из яблока и клубники
Пюре из яблока, клубники и черешни
Пюре из яблока, персика и банана
Пюре морковь с тыквой
Пюре с творога и банана
Рагу из индейки, картофеля и моркови
Рагу из кабачков, моркови и брокколи
Рагу из рыбы, картофеля, моркови и брокколи
Рисовая каша
Рисовая каша из цельного зерна
Рисовая каша с морковью
Рисовая каша с тыквой
Рисовая каша с яблоками
Рисовая каша с яблоком и грушей
Рисовая каша с яблоком и тыквой
Рыбные котлеты с овощами
Рыбные полуфабрикаты
Рыбные фрикадельки с кетчупом
Рыбный суп для ребенка
Рыбный суп с лососем и сельдереем
Салат из моркови и кольраби
Салат из нута
Самый ленивый суп
Сливочный суп-пюре из кольраби
Смузи с овсянкой
Соус в горшочке
Суп из гороха и бекона
Суп из запеченных овощей
Суп из кольраби
Суп из лосося
Суп из цветной капусты
Суп с картофелем и репой
Суп с фрикадельками для привередливого едока
Суп-пюре из кролика, тыквы, картофеля, брокколи и цветной капусты
Суп-пюре из свеклы
Суп-пюре из тыквы с грибами
Суп-пюре с брокколи и сельдереем
Суп/рагу из свинины с картофелем и морковью
Сырные чебуреки
Сырный соус с тыквой (рецепт Аннабель Кармель)
Тыквенно-яблочное пюре
Тыквенно-яблочный сок
Тыквенный кекс
Тыквенный суп-пюре
Фруктовый салат
Фруктовый салат с манго
Хлебный лаваш
Цветная капуста с сыром
Чай липа и чабрец
Экспериментальный суп-пюре с вермишелью и чечевицей
Яблочное пюре
Яблочный сок

error: Текст защищен!!!
с