У каждого человека существует любимый продукт, который съедается в первую очередь или всегда в приоритете. У привередливого едока любимый продукт оттесняет другие продукты питания. В итоге малыш может кушать только его длительный период времени. Причем любимый продукт не всегда в единственном экземпляре, иногда это 2-3 продукта или более 3. Однако привередливый едок употребляя любимые продукты не расширяет свой рацион питания, что в итоге может сказаться на его здоровье.

В статье Любимый продукт привередливого едока расскажу, как плавно отойти от однообразного приема пищи в сторону расширения рациона. Статья подходит для детей, которые сильно ограничивают свой рацион питания. Иногда мамы понимают, что ребенок кроме макарон (как пример) ничего не кушает. Как разрушить сложившееся питание и «заставить» ребенка кушать что-то другое? Мама в отчаяние, для приведеливого едока любимый продукт – это основной источник питания, отказ от которого чреват голодом. Кто добровольно согласится голодать? Уж точно не мой ребенок и не я.

В этой статье обсуждаем обычные продукты питания, не сладости.

Понимание любимый продукт привередливого едока

Сейчас кое-что объясню по поводу любимых продуктов привередливого едока. Во-первых, это основной продукт питания ребенка, без них он будет голодать. Без этих продуктов он почувствует себя загнанным в угол, что сложно назвать безопасным детством. Поэтому расширять рацион питания ребенка без его любимых продуктов не желательно. Малыш в безопасной среде и любви эффективнее расширит свое питание. Поэтому не отказываемся от любимых продуктов.

Во-вторых, ребенок по какой-то причине кушает любимые продукты. Это необходимо понять родителям ребенка. По схожим признакам продуктов подбираются новые для расширения рациона. Например, макароны – бежевого цвета, картофель – белого цвета, консистенция мягкая, рыхлая. В основном ребенок предпочитает однотипную еду. Задача родителей – научить ребенка кушать продукты разной консистенции, цвета и текстуры.

В-третьих, посмотреть на любимые продукты привередливого едока с медицинской точки зрения. Сейчас много людей изучает витамины и минералы, их нехватку в организме. Наш организм устроен точно и мудро. Порой нам хочется кушать одни и те же продукты по причине нехватки каких-то элементов в организме. Напоминаю, дети питаются более интуитивно, чем взрослые.

Тот же картофель обеспечивает организм растительным белком, малыш может часто его кушать из-за нехватки белка для роста. Поэтому микрозелень подсолнечника может стать достойной заменой, от которой малыш не откажется, даже не так, не откажется его организм.

Еще один интересный факт, сладкие продукты, которые дети просто обожают, хочет кушать не ребенок, а микроорганизмы в кишечнике малыша. Например, candida, которые обожают сладкие и дрожжевые продукты, потому что живут за счет них.

В –четвертых, любой продукт когда-нибудь надоест. И это будет провал. Если наступит момент, когда одно и тоже блюдо перестанет нравится. Хотя за 6 лет у моего приведеды такое не произошло. Его рацион постоянно расширяется, однако картофель, макароны, пельмени и зеленый салат стоят в приоритете.

Как расширить рацион питания привередливого едока

В самом начале придется анализировать. Какие продукты малыш кушает? В чем они похожи друг с другом? Что не устраиваем малыша, вкус, цвет, текстура или консистенция? Важно понять все эти моменты.

Например, Ребенок любит кушать белую или бежевую мягкую пищу в виде кубиков. Предлагаем новый продукт, белого цвета, мягкой консистенции, который порезали кубиками.

Или ребенок кушает огурец. Почему он его кушает? Например, из-за зеленого цвета. Прекрасная новость, теперь можно давать все зеленое, так как малыш благосклонно смотрит на этот оттенок в пище.

Понимаю, что выяснить предпочтения ребенка сложно, особенно если ему меньше 3 лет. Учимся наблюдать за малышом. Они часто показывают свои предпочтения в еде жестами, мимикой, протестами. А иногда в открытую заявляют, что их любимый цвет — розовый.

Расширять рацион питания необходимо с любимых продуктов. Привередливый едок уже кушает этот продукт, значит расширение начинаем при его помощи.

Например, любимый продукт – макароны. Класс! Покупаем гречневые макароны,  фунчоза, рисовые, цветные макароны, рогалики, буковки, цветочки и т.п.

Что нам дает изменение состава продукта? Вид остается прежним, но меняется цвет или вкус. Что-то в любимом продукте поменялось, что-то одно. Смотрим на что отреагирует ребенок. Таким образом можно понять, что важно для ребенка в пище.

Например, для моего привередливого едока важно, чтобы пища была кубиком, не сильно твердая (кочан капусты забракует, но, если потереть на терке – съест), и не разноцветная. Оранжевый  и красный цвет лучше не использовать в приготовлении пищи, у нас исключение борщ. Также желательно не смешивать много ингредиентов. Зная эти моменты, мне проще жить с этим ребенком. Он не психует из-за еды, я не психую из-за его вредности в отношении моих трудов. Но я слишком долго шла к этим нюансам, слишком долго.

Далее, как выяснилось, что малыш предпочитает в макаронах можно изменять любимый продукт. Например, вместо обычных макарон приготовить запеканку, добавить соус в отдельной тарелке, конечно. Любимый продукт привередливого едока начинаем готовить в разных вариантах. Пробуем запекать, варить на пару и т.п.

На примере пельменей. Заменяем начинку мясо на рыбу, изменяем цвет или форму.

На примере борща. Свекольник и борщ выглядят одинаково, даже вкус одинаковый.

Таких примеров можно написать огромное количество. Здесь цель расширить рацион питания малыша за счет его любимого продукта.

И я не учу Вас обманывать своего привереду, нет! Можно честно признаться, что внутри рыба, а не мясо, что сегодня макаронная запеканка и т.п. Другой вопрос, что такое честность в отношении детей. Любое блюдо можно подать и предложить по-разному, так что захочется его съесть или появится отвращение на всю жизнь. Поэтому мягкость и лояльность с терпением никто не отменял в отношении наших детей.

Наш рацион из любимых продуктов

• Пельмени с рыбой и с мясом
• Борщ и свекольник
• Макаронная запеканка с сыром, молоком, яйцами, луком, колбасками
• Гречневые макароны, фунчоза, рисовые макароны, макароны со шпинатом и т.п. В общем нет разницы, какие макароны, лишь бы назывались макароны. Помню, что впервые предложила гречневые макароны, он так пренебрежительно скривил губы, не понравился вид, еле уговорила попробовать. Как итог – самые любимые!!!
• Любой суп, чтобы картофель кубиком. Конечно, возмущается, если вместо вермишели положила рис, просо, чечевицу и т.п., но всегда кушает.

Исключение

Хотелось бы написать про исключения из общего правила. Например, ребенок не кушает ничего красного, но борщ кушает. Что это? Почему так? Нет, точного ответа. Может когда ему подали впервые борщ, то что-то произошло максимально приятное для него, что подсознательно это блюдо воспринимается позитивно и вызывает вкусовой восторг. Короче, в некоторых моментах питания привередливого едока нет логики. Просто потому, что еда — это разнообразный опыт, как в сенсорном, так и в психологическом плане. Поэтому сложно предугадать, что повлияет на желание кушать тот или иной продукт.

Из личной жизни. Ненавижу оливки, не ела их до 16 лет. Однажды мы пошли в гости, где одна тетя (не помню имени и как она выглядела) рассказала историю про оливки, которую я также помню уже смутно, но запомнились впечатления и радость. С тех пор оливки могу положить в пиццу, они стоят на новогоднем столе и в принципе нет той ненависти, которая была ранее.

Я считаю, что если у ребенка есть исключения из его же собственных правил, то еще ничего не потеряно для его всеядного будущего.

Вывод. Любимый продукт привередливого едока всегда стоит на столе. За его счет можно расширять рацион питания, добавляя к нему что-то новое или используя новый способ приготовления.