4 научных трюка, чтобы дети кушали новые продукты

новые продукты

Левчук Виктория Александровна
Левчук Виктория Александровна©

Устали бороться за каждый новый продукт в питании ребенка?

Страх перед неизвестностью также присутствует во время еды. Настолько, что у этого чувства даже есть свое имя: неофобия.

Некоторые взрослые неохотно пытаются попробовать новые продукты, которые они никогда не ели.

Но неофобия чаще всего случается среди детей, которые откажутся от продукта или блюда в пользу «не нравится», если они его раньше не видели.

Этому есть научные объяснения.

Гипоаллергенная диетаЕсли обратиться к далекому прошлому, то раньше люди, когда пытались включить новый продукт в рацион питания, редко доверяли незнакомым растениям, так как они могли оказаться ядовитыми или несъедобными. Если продукт просто несъедобный, то для взрослого человека может все закончиться неплохо, обычным расстройством желудка. Однако для младенцев это могло означать смерть.

Но сейчас, когда общество знает точно, какие продукты можно кушать, а какие нельзя, со всеми современными механизмами безопасности пищевых продуктов, этот риск исчез. Хотя неофобия сохранилась, особенно у маленьких детей, как говорят ученые связь поколений.

Тем не менее, ученые также изучили, как бороться с неофобией и дали несколько советов.

Играть с едой

новые продуктыТекстура пищи может сыграть важную роль в отказе ребенка ее кушать.

Ведь еда может быть липкой, хрустящей, пористой или в виде комочков, все это относится к решающим факторам, в соответствии с исследованием, проведенными в Университете Маастрихта в в Нидерландах.

Исследователи дали группе детей в возрасте от 3 до 10 лет желатин без цвета и вкуса, чтобы поиграть с ним. Другая группа получила обычную настольную игру.

Впоследствии они попросили всех попробовать три десерта: мягкий клубничный йогурт, йогурт с кусочками фруктов и клубничным желе.

Дети, которые играли с желатином, употребили больше клубничного желатина по сравнению с другой группой. Таким образом, по мнению ученых, если позволить малышам играть с пищей своими руками, то это увеличивает шансы, что они будут кушать его охотно.

Социум

новые продуктыПоведение детей во время приема пищи сильно зависит от социума, согласно нескольким исследованиям, которые были проведены французскими исследователями в статье, опубликованной в журнале «Аппетите». Дети получают удовольствие не только от вкуса пищи, но и от общества и социального общения.

Поэтому так важно кормить ребенка чем-то новым в кругу семьи, например, на семейном обеде, когда родители заняты потреблением пищи, друг другом и легкой беседой, а не единственной целью — накормить ребенка.

Еда с другими людьми или детьми позволяет видеть эмоции от потребления пищи, которые производит еда, и наблюдать за жестами и выражениями других людей, когда дело доходит до еды. Это учит детей тому, что еда может доставлять удовольствие.

Имитация

новые продуктыДети склонны подражать поведению других людей. Вот почему очень важно, чтобы дети видели, как их родители едят здоровую диету.

В исследовании 1980 года эксперт по детскому питанию Leann L. Birch провел тесты, в которых ребенок, предпочитающий овощ А, кушал с детьми, которым нравился растительный продукт B. В четырех случаях им предлагалось выбрать между A и B.

В результате дети, которые предпочитали овощ А, увеличивали потребление овоща В, которые потребляли другие дети.

В более позднем исследовании Национальной академии наук Соединенных Штатов было сделано заключение о том, что дети, начиная с 14 месяцев получают удовольствие от пищи, наблюдая за другими людьми.

Общие ошибки

новые продуктыПо словам известного британского педиатра Рональда Иллингворта, пионера в области здоровья детей, есть некоторые распространенные ошибки, которые родители часто делают, когда дело доходит до обучения своих детей.

Одна из них – попытаться отвлечь их при кормлении, например, посадить ребенка перед телевизором.

Пытаться убедить малыша, что награда или наказание лучшая стимуляция питания, а физическая сила при кормлении, идеальный способ накормить малыша досыта.

И родители редко отказываются от кормления с ложки и только в детском саду воспитатели возмущенно требуют, чтобы родители давали ребенку больше самостоятельности и позволяли ему кушать, что он хочет, и как он захочет.

При предложении новых продуктов питания ребенку необходимо набраться огромным количеством терпения и предлагать новую пищу до 20 раз в разные периоды жизни малыша.

Не боимся и добавляем меня в ВК и ОдноклассникиИнстаграм!

Понравилась статья? Подписывайтесь на обновления сайта

«Энциклопедия Детское питание»!

Не забывайте сохранять нас в закладках! (CTRL+SHiFT+D) Подписывайтесь на сайт, комментируйте, делитесь в соц.сетях.
На нашем сайте Энциклопедия Детское питание есть полезная информация по питанию ваших детей, которая пригодится для каждого, причем мы обновляем сайт «Энциклопедия Детское питание» постоянно и стараемся искать и писать только отличную, проверенную и нужную вам и вашим детям информацию.

Отказ от ответственности № 1:  Необходимо понимать, что автор статей на сайте «Энциклопедия Детское питание» не является медицинским персоналом, «Я не врач». Информация, которой я делюсь, основана на моем собственном опыте. Моя цель – не учить Вас, как есть или кормить Вашего ребенка, а рассказывать о том, как мы сделали, что нового я узнала или прочитала. Это позволяет расширить картину знаний про Детское питание, дает увидеть весь процесс, чтобы Вы могли решить, это Вам нравится, стоит ли поступать также.

Отказ от ответственности № 2: Однако вышеописанное не отменяет посещение педиатра. Прежде чем начинать прикорм, необходимо узнать его профессиональное мнение о наилучшем способе введения новых продуктов для Вашего малыша. Также обращаю внимание, что нужно смотреть на первоначальную дату опубликованных статей, ведь некоторые «лучшие практики» могли измениться. Всегда консультируйтесь с педиатром Вашего ребенка по поводу прикорма и его здоровья.  

Отказ от ответственности № 3: Имейте в виду, что каждая семья уникальна, каждая ситуация также абсолютно уникальна. Нет универсальных решений. Найти то, что работает лучше для Вас, сможете только Вы сами. Определенные цели требуют определенных жертв и приоритетов — не каждый хочет делать такой выбор, и это ВЕЛИКОЛЕПНО! Просто знайте, чего Вы хотите достичь, и будьте готовы приступить к работе, прикладывая максимум своих сил!

Отказ от ответственности № 4: На сайте Энциклопедия Детское питание используются фото из книг по детскому питанию с указанием авторства, для более полного понимания информации (ст. 1274 п. 1 части четвертой Гражданского кодекса РФ). Литература по детскому питанию найдена в свободном доступе в интернете.

Абрикосовое пюре с курицей
Банано-яблочное пюре
Банановое пюре
Борщ
Бульон с горохом и рисом
Варенье из кабачков с клубникой
Гречка с зеленым горошком
Гречневая каша
Гречневая каша с абрикосами
Гречневая каша с бананом
Гречневый плов
Детский винегрет
Детский кетчуп
Детский салат из огурцов
Детский салат Оливье
Детское пюре из клубники, банана, желтой черешни, мацони и печенья со злаками
Домашняя пицца
Завтрак на улице
Запекание цветной капусты
Запеченная морковь
Запеченная морковь и черешня с просом
Картофельное пюре
Каша из киноа и тыквы
Каша Киноа
каши на завтрак
Киноа и яблоко
Клубничное пюре
Клубничное пюре с бананом
Клубничный компот
Компот из диких яблок и малины
Компот из сухофруктов, запаренных в термосе» для ребенка старше 8 месяцев
Кукурузная каша
Кукурузная каша с грушей
Кукурузная каша с тыквой
Кукурузная каша с тыквой и морковью
Кукурузная каша с яблоком и морковью
Куриные котлеты с морковью
Курица с морковью, сладким перцем и картофелем
Макароны по-флотски
Макароны с апельсиновым соусом
Морковно- картофельное пюре
Морковно-рисовая запеканка
Морковь с курицей
Мухоморы из яиц и помидоров
Овощное пюре из цветной капусты и моркови
Овощной суп с кукурузной манкой
Овощной суп с сыром и кукурузной манкой
Овощной суп-пюре с болгарским перцем
Овсяная каша
Оладьи на горячем кефире
Омлет в пакете
Омлетный блин
Персиковое пюре
Пирог из кабачка и моркови
Пирог из кабачков
Пицца из белокочанной капусты
Плов из кролика
Плов из курицы с зеленым горохом и кукурузой
Пюре из банана и черешни
Пюре из банана, творога и каши 4 злака
Пюре из брокколи (цветной капусты)
Пюре из голубики
Пюре из груши
Пюре из груши и банана
Пюре из груши и тыквы 7 месяцев +
Пюре из груши, тыквы и персика
Пюре из груши, яблока, слив и чернослива
Пюре из индейки
Пюре из кабачка
Пюре из кабачка и брокколи
Пюре из кабачка, моркови и картофеля
Пюре из киноа и банана
Пюре из киноа и моркови
Пюре из киноа, банана и моркови
Пюре из киноа, кабачка и моркови
Пюре из киноа, персика и малины
Пюре из киноа, цветной капусты, яблока, гороха и мяты
Пюре из киноа, яблок, груши и изюма
Пюре из киноа, яблока, моркови
Пюре из кролика, брокколи и цветной капусты
Пюре из курицы, моркови, картофеля, яблока и гороха
Пюре из малины, черешни и банана
Пюре из моркови
Пюре из моркови и яблок
Пюре из моркови, картофеля, брокколи с сыром
Пюре из моркови, картофеля, яблока и киноа
Пюре из моркови, тыквы, яблока и чернослива
Пюре из моркови, яблока и картофеля
Пюре из репы и моркови
Пюре из сливы
Пюре из творога, клубники и банана
Пюре из тыквы
Пюре из тыквы и банана
Пюре из тыквы и яблок
Пюре из тыквы, яблока и банана
Пюре из цветной капусты и брокколи
Пюре из цветной капусты и картофеля
Пюре из цветной капусты и риса
Пюре из цветной капусты и яблока
Пюре из цветной капусты, зеленого гороха и кабачка
Пюре из цветной капусты, индейки и картофеля
Пюре из цветной капусты, картофеля и кабачка
Пюре из цветной капусты, моркови и брокколи
Пюре из цветной капусты, моркови, сыра и риса
Пюре из цветной капусты, яблок и кабачка
Пюре из цуккини
Пюре из цуккини и картофеля
Пюре из цуккини, моркови и яблока
Пюре из черешни
Пюре из черники
Пюре из чернослива
Пюре из яблок, тыквы, моркови и немного карри
Пюре из яблока и груши
Пюре из яблока и клубники
Пюре из яблока, клубники и черешни
Пюре из яблока, персика и банана
Пюре морковь с тыквой
Рагу из индейки, картофеля и моркови
Рагу из кабачков, моркови и брокколи
Рагу из рыбы, картофеля, моркови и брокколи
Рисовая каша
Рисовая каша из цельного зерна
Рисовая каша с морковью
Рисовая каша с тыквой
Рисовая каша с яблоками
Рисовая каша с яблоком и грушей
Рисовая каша с яблоком и тыквой
Рыбные котлеты с овощами
Рыбные полуфабрикаты
Рыбные фрикадельки с кетчупом
Рыбный суп для ребенка
Рыбный суп с лососем и сельдереем
Самый ленивый суп
Смузи с овсянкой
Соус в горшочке
Суп из гороха и бекона
Суп из цветной капусты
Суп с фрикадельками для привередливого едока
Суп/рагу из свинины с картофелем и морковью
Сырные чебуреки
Тыквенно-яблочное пюре
Тыквенно-яблочный сок
Тыквенный суп-пюре
Фруктовый салат
Хлебный лаваш
Цветная капуста с сыром
Чай липа и чабрец
Яблочное пюре
Яблочный сок
Поделиться: