Домашние заготовки для детского питания

domashnie-zagotovki

Левчук Виктория Александровна
Левчук Виктория Александровна©

Домашние заготовки, что же это такое? Я писала ранее про консервацию детского питания, про замораживание продуктов, теперь пора рассказать про сухие версии домашних заготовок. В моей семье принято большинство продуктов сушить.  Раньше не существовало таких морозильных камер как сейчас, которые быстро замораживают на шоковом режиме. Поэтому пока я летом замораживаю фрукты и овощи, моя бабушка для своего правнука все сушит. И это целая работа, во-первых, необходимо все собрать, потом помыть, дать обсохнуть, очистить от косточек, порезать, положить в тень на противень, закрыть марлей и потом следить, периодически переворачивая. Готовый продукт собрать в стеклянную банку, плотно закрыть крышкой, хранить около 12 месяцев. При должном хранении можно и дольше. Раз в полгода сушку достают, кладут в духовку и на медленном огне прогревают от 1 часа до 3 часов. Это настоящий труд, все делается не только для внука, потому что вся семья бегает к бабушке за домашними сухофруктами.

Какие продукты можно использовать для сухофруктов?

suxofruktyИспользовать можно любые фрукты, но лучше всего и вкуснее получается абрикос, курага, яблоки, груши, вишня. В основном это чаще всего выращивают на своих огородах наши бабушки. Еще есть смородина, но мне она сухая не нравится, лучше всего замороженная.  Компот из абрикос, кураги, яблок и груш получается просто объедение, причем он сладкий, несмотря на отсутствие сахара. Т.е. сахар при приготовлении компота не используется ни на стадии сушки, ни на стадии приготовления. Самый вкусный компот из сушеных яблок. suxofruktyРебенка познакомить с такими компотами можно после 6 месяцев, т.е. примерно следом за введенным фруктовым пюре. Хотя сначала своего сына познакомила с укропной водичкой, потом с чаем из шиповника, а только затем он узнал про компот из яблок. Причем такие компоты можно пить беременным и кормящим мамам, в них много витаминов и полезных минералов.

В современном мире не обязательно сушить фрукты по бабушкиному методу, сейчас продаются отличные электросушилки, которые за пару часов высушат любые продукты.

Какие еще могут быть сухие домашние заготовки, которые подходят для прикорма ребенка? travyКонечно травы! Летом их огромное количество в свежем виде. Конечно, свежую зелень можно заморозить, но можно и высушить. Чаще всего сушат петрушку, укроп и базилик, но тут все зависит от вашей фантазии. Сушится зелень очень просто, помыть, обсушить, порезать или порвать руками на мелкие части, положить на газету, укрыть другим слоем газеты, убрать в тень, сухое место, раз в два дня мешать. Через 7-10 дней собрать зелень в стеклянную банку, хранить в течение 12 месяцев. Обычно для сухой зелени используют листья, а стебли выкидывают, но мне нравится грубые стебли базилика использовать для приготовления различных блюд, а потом их выкидывать.

Для детского питания сушеная зелень используется для придания разнообразного вкуса, чтобы познакомить малыша с различными ее оттенками. Поэтому в первые два года достаточно двух-трех трав в рационе питания малыша в свежем и сушеном виде.

Домашние заготовки для детского питания отнимут всего пару часов вашего времени, зато сильно сэкономят время при приготовлении блюд.

Не боимся и добавляем меня в ВК и ОдноклассникиИнстаграм!

Понравилась статья? Подписывайтесь на обновления сайта

«Энциклопедия Детское питание»!

Не забывайте сохранять нас в закладках! (CTRL+SHiFT+D) Подписывайтесь на сайт, комментируйте, делитесь в соц.сетях.
На нашем сайте Энциклопедия Детское питание есть полезная информация по питанию ваших детей, которая пригодится для каждого, причем мы обновляем сайт «Энциклопедия Детское питание» постоянно и стараемся искать и писать только отличную, проверенную и нужную вам и вашим детям информацию.

Отказ от ответственности № 1:  Необходимо понимать, что автор статей на сайте «Энциклопедия Детское питание» не является медицинским персоналом, «Я не врач». Информация, которой я делюсь, основана на моем собственном опыте. Моя цель – не учить Вас, как есть или кормить Вашего ребенка, а рассказывать о том, как мы сделали, что нового я узнала или прочитала. Это позволяет расширить картину знаний про Детское питание, дает увидеть весь процесс, чтобы Вы могли решить, это Вам нравится, стоит ли поступать также.

Отказ от ответственности № 2: Однако вышеописанное не отменяет посещение педиатра. Прежде чем начинать прикорм, необходимо узнать его профессиональное мнение о наилучшем способе введения новых продуктов для Вашего малыша. Также обращаю внимание, что нужно смотреть на первоначальную дату опубликованных статей, ведь некоторые «лучшие практики» могли измениться. Всегда консультируйтесь с педиатром Вашего ребенка по поводу прикорма и его здоровья.  

Отказ от ответственности № 3: Имейте в виду, что каждая семья уникальна, каждая ситуация также абсолютно уникальна. Нет универсальных решений. Найти то, что работает лучше для Вас, сможете только Вы сами. Определенные цели требуют определенных жертв и приоритетов — не каждый хочет делать такой выбор, и это ВЕЛИКОЛЕПНО! Просто знайте, чего Вы хотите достичь, и будьте готовы приступить к работе, прикладывая максимум своих сил!

Отказ от ответственности № 4: На сайте Энциклопедия Детское питание используются фото из книг по детскому питанию с указанием авторства, для более полного понимания информации (ст. 1274 п. 1 части четвертой Гражданского кодекса РФ). Литература по детскому питанию найдена в свободном доступе в интернете.

Абрикосовое пюре с курицей
Банано-яблочное пюре
Банановое пюре
Бульон с горохом и рисом
Варенье из кабачков с клубникой
Гречка с зеленым горошком
Гречневая каша
Гречневая каша с абрикосами
Гречневая каша с бананом
Гречневый плов
Детский винегрет
Детский кетчуп
Детский салат из огурцов
Детское пюре из клубники, банана, желтой черешни, мацони и печенья со злаками
Домашняя пицца
Завтрак на улице
Запекание цветной капусты
Запеченная морковь
Запеченная морковь и черешня с просом
Картофельное пюре
Каша из киноа и тыквы
Каша Киноа
каши на завтрак
Киноа и яблоко
Клубничное пюре
Клубничное пюре с бананом
Клубничный компот
Компот из диких яблок и малины
Компот из сухофруктов, запаренных в термосе» для ребенка старше 8 месяцев
Кукурузная каша
Кукурузная каша с грушей
Кукурузная каша с тыквой
Кукурузная каша с тыквой и морковью
Кукурузная каша с яблоком и морковью
Куриные котлеты с морковью
Курица с морковью, сладким перцем и картофелем
Макароны по-флотски
Макароны с апельсиновым соусом
Морковно- картофельное пюре
Морковно-рисовая запеканка
Морковь с курицей
Мухоморы из яиц и помидоров
Овощное пюре из цветной капусты и моркови
Овощной суп с кукурузной манкой
Овощной суп-пюре с болгарским перцем
Овсяная каша
Оладьи на горячем кефире
Омлет в пакете
Омлетный блин
Персиковое пюре
Пирог из кабачка и моркови
Пирог из кабачков
Пицца из белокочанной капусты
Плов из кролика
Плов из курицы с зеленым горохом и кукурузой
Пюре из банана и черешни
Пюре из банана, творога и каши 4 злака
Пюре из брокколи (цветной капусты)
Пюре из голубики
Пюре из груши
Пюре из груши и банана
Пюре из груши и тыквы 7 месяцев +
Пюре из груши, тыквы и персика
Пюре из груши, яблока, слив и чернослива
Пюре из индейки
Пюре из кабачка
Пюре из кабачка и брокколи
Пюре из кабачка, моркови и картофеля
Пюре из киноа и банана
Пюре из киноа и моркови
Пюре из киноа, банана и моркови
Пюре из киноа, кабачка и моркови
Пюре из киноа, персика и малины
Пюре из киноа, цветной капусты, яблока, гороха и мяты
Пюре из киноа, яблок, груши и изюма
Пюре из киноа, яблока, моркови
Пюре из кролика, брокколи и цветной капусты
Пюре из курицы, моркови, картофеля, яблока и гороха
Пюре из малины, черешни и банана
Пюре из моркови
Пюре из моркови и яблок
Пюре из моркови, картофеля, брокколи с сыром
Пюре из моркови, картофеля, яблока и киноа
Пюре из моркови, тыквы, яблока и чернослива
Пюре из моркови, яблока и картофеля
Пюре из репы и моркови
Пюре из сливы
Пюре из тыквы
Пюре из тыквы и банана
Пюре из тыквы и яблок
Пюре из тыквы, яблока и банана
Пюре из цветной капусты и брокколи
Пюре из цветной капусты и картофеля
Пюре из цветной капусты и риса
Пюре из цветной капусты и яблока
Пюре из цветной капусты, зеленого гороха и кабачка
Пюре из цветной капусты, индейки и картофеля
Пюре из цветной капусты, картофеля и кабачка
Пюре из цветной капусты, моркови и брокколи
Пюре из цветной капусты, моркови, сыра и риса
Пюре из цветной капусты, яблок и кабачка
Пюре из цуккини
Пюре из цуккини и картофеля
Пюре из цуккини, моркови и яблока
Пюре из черешни
Пюре из черники
Пюре из чернослива
Пюре из яблок, тыквы, моркови и немного карри
Пюре из яблока и груши
Пюре из яблока и клубники
Пюре из яблока, клубники и черешни
Пюре из яблока, персика и банана
Пюре морковь с тыквой
Рагу из индейки, картофеля и моркови
Рагу из кабачков, моркови и брокколи
Рагу из рыбы, картофеля, моркови и брокколи
Рисовая каша
Рисовая каша из цельного зерна
Рисовая каша с морковью
Рисовая каша с тыквой
Рисовая каша с яблоками
Рисовая каша с яблоком и грушей
Рисовая каша с яблоком и тыквой
Рыбные котлеты с овощами
Рыбные полуфабрикаты
Рыбные фрикадельки с кетчупом
Рыбный суп для ребенка
Рыбный суп с лососем и сельдереем
Смузи с овсянкой
Суп из гороха и бекона
Суп из цветной капусты
Суп с фрикадельками для привередливого едока
Суп/рагу из свинины с картофелем и морковью
Сырные чебуреки
Тыквенно-яблочное пюре
Тыквенно-яблочный сок
Тыквенный суп-пюре
Фруктовый салат
Хлебный лаваш
Цветная капуста с сыром
Чай липа и чабрец
Яблочное пюре
Яблочный сок
Поделиться: