Сахар
Здоровое питание

День 44: С сахаром или без сахара?

Левчук Виктория Александровна©
Левчук Виктория©

Сахар

Не придется отказываться от сладостей, или сладких продуктов. Однако, наши дети получают 20-27% своих калорий из сахара. Ребенку будет лучше, если он не будет частью этой тревожной тенденции.

Есть две вещи, которые стоит рассмотреть: во-первых, когда мы сознательно даем им что-то сладкое, и второй, когда мы понятия не имеем, что две ложки сахара просто пришли с этим гамбургером, куриным бульоном, куриными нагетсами, ломтиком хлеба или кетчуп! Да, хлеб и куриный бульон! Примерная суточная доза ребенка 16 граммов сахара.

Задание на сегодня: Использовать натуральные подсластители вместо сахара-рафинада в выпечку, лимонад или чай, овсянку или йогурт.

 Стратегии для уменьшения или обновления сахара, который добавляется в еду

  • Рассмотреть возможность использования естественных альтернатив вместо рафинированного сахара: кленовый сироп, мед. Если используется сахар, попробовать поэкспериментировать, с тростниковым сахаром.
  • Можно удалить одну четверть сахара из любого рецепта без особого изменения вкуса! Я не шучу. Эксперимент с созданием своего любимого печенья, или кекса, или пирожного. Добавление специй, таких как корица, вкус которого ощущается как сладкий. Добавление несладкого шоколада или какао-порошок для теста печенья помогает ассоциировать вкус со сладостью.
  • Если улучшить качество муки, которое используется для приготовления печенья, кексов и т.п., то уровень сахара в крови будет меньше.
  • Эксперименты со сладкими фруктами и овощами. Когда-нибудь пробовали сладкую кукурузу, зеленый горошек и сладкую морковь?
  • Конфеты и сладости один раз в неделю как праздник. Свежие фрукты повседневное удовольствие.

Стратегии сокращения добавления сахара по производителям

  • Читать этикетки, сравнить, распознать под каким именем спрятан сахар, ожидать добавления сахара во всех обработанных пищевых продуктах, выбрать один с меньшим количеством сахара и предпочтительно с не искусственным подсластителем.
  • Выбрать простое молоко, йогурт, чистый фруктовый сок, несладкий бульон или томатный соус, подсластить его на свой вкус самостоятельно.
  • Развести сладкие напитки, заменить водой полностью.

сахарЛенивая отговорка: все, добавила в нее сахар! Что мне делать? Мои дети едят больше 16 граммов сахара уже во время завтрака.

Действуй: Сахар многолик! Я буду экспериментировать с разными вкусами сладостей натуральных заменителей. Я уже снизила сахар в хлопьях, хлебе, в напитках. Это уже много.

Каждый родитель знает, что сахар имеет плохую репутацию. Но есть основания полагать, что дети, которые едят пищу с высоким содержанием сахара, таких как конфеты, хлопья и закуски, а также подвергаются воздействию искусственных красителей, могут испытывать негативные последствия от этого.