День 4: Не все продукты питания одинаковые

Не обязательно быть биохимиком, но необходимо знать несколько тонкостей о чтении состава продукта.

Задание на сегодня:

  • Сравнить любые две надписи о составе продукта. Например, коробка с хлопьями и коробка с крекерами.

Быстро оценить состав, следуя следующим правилам:

  • состав продукта
    Левчук Виктория Александровна
    Левчук Виктория Александровна©

    Вопрос 1: Из чего сделан продукт питания?Ингредиенты перечислены по порядку, то чего больше всего стоит на первом месте. Какой ингредиент является номером один в составе продукта? Какое зерно? Оно переработанное или целое? Конечно лучше всего целое, так как в нем больше питательных веществ, чем в части ядра. Чем целее зерно, тем больше волокна, тем дольше организм будет его переваривать. Когда много клетчатки — это хорошо. Предупреждение: «сделано из цельного зерна» на передней части коробки часто необходимо понимать, что имеется в наличии какая-то часть целых частей.

  • Какой второй ингредиент? Сахар? Предупреждение: сахар находится в списке многих разных и непонятных названий, большинство надписей в составе продукта по крайней мере три из них – это сахар: глюкоза, фруктоза, сахароза, лактоза, декстроза, мальтоза, концентрат фруктового сока, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы (ГФУ), рисовый сироп, мед. Ложка — это 4 грамма. Стоит спросить себя: Готов ли я накормить своего ребенка пятью ложками сахара? Сделал бы я так для себя? Меньше сахара намного лучше. Продукты без искусственных подсластителей также лучше для ребенка.
  • Вопрос 2: Какой жир? Жир это не одно и тоже что транс-жиры под именем гидрогенизированные масла, которые вредны для взрослых и ребенка. Предупреждения: пищевым компаниям разрешается не перечислять транс-жиры до 0,5 грамма, хотя даже эта сумма является вредной. Если ребенок потребляет несколько различных переработанных пищевых продуктов в день, транс-жиры попадают в его организм, мы даже не осознаем этого. Искать Гидрогенизированные масла в списке ингредиентов.
  • Вопрос 3: Что еще добавляется? Чем меньше консервантов, искусственных красителей и добавок в списке ингредиентов, тем лучше. Есть ли какой-нибудь ингредиент, который не ожидали увидеть в составе и это удивило? Предупреждение: неопределенная фраза “пряности и ароматы” может прятать множество бед.
  • Вопрос 4: сколько порций в коробке? Предупреждение: Сложно поверить, что в стандартной коробке находится больше двух порций, однако ребенок скушает и выпьет все за один раз, это точно!

Предупреждение: Конечно проверка ингредиентов продуктов питания подавляет и раздражает. Состав продукта разработан в соответствии с правилами, чтобы сделать работу родителей по здоровому кормлению ребенка сложнее. Описания на коробках существуют, чтобы убедить купить товар, поэтому мало кто обращает свое внимание на состав продукта и его пользу в целом. Транс-жиры всегда сдабриваются сахаром и солью, чтобы компенсировать потерю во вкусе. Конечно все меняется и то, что считалось питательным или вредным совсем недавно при рождении первого ребенка может стать устаревшим или откровенно вредным к моменту рождения второго.

овощи и малышХорошей новостью является то, что во время новых экспериментов с добавлением свежих ингредиентов и предложению меньшего количества обработанной пищи ребенку, чтение и понимание сложных составов на коробках будет приближать всю семью к здоровью и здоровому питанию, и менять отношение в этом моменте.

Основная функция многих продуктов: долгое хранение, дешевое производство продукта, и навязывания желания потребителю съесть больше за один раз. Ни одна из этих целей не пересекается с моим желанием питаться здоровой пищей. Это тоже самое если я буду предлагать своему ребенку щепотку три-фосфата натрия (очищающее средство и пищевая добавка) на регулярной основе в его завтраке, который я же и приготовила?

Ленивая отговорка: эти ингредиенты, жиры, консерванты и красители одобрены властями; как они могут быть вредны для моего ребенка?

Действуй: Первый шаг, — это прочитать состав продукта и проигнорировать то, что написано спереди на коробке. Это очень трудно сделать, и непременно мы останемся с чувством разочарования. Мягко говоря – это огорчает, найти высокое содержание фруктозы, где меньше всего этого ожидаешь, скажем в курином бульоне, томатном соусе или хлебе. Все это печально, ведь найти гидрогенизированные масла и искусственные красители в любимой каше ребенка очень обидно. На данный момент необходимо просмотреть все продукты, которые находятся дома на предмет вредности и использовать полученные знания в дальнейшем.

 

Не боимся и добавляем меня в ВК и ОдноклассникиИнстаграм!

Понравилась статья? Подписывайтесь на обновления сайта

«Энциклопедия Детское питание»!

Не забывайте сохранять нас в закладках! (CTRL+SHiFT+D) Подписывайтесь на сайт, комментируйте, делитесь в соц.сетях.
На нашем сайте Энциклопедия Детское питание есть полезная информация по питанию ваших детей, которая пригодится для каждого, причем мы обновляем сайт «Энциклопедия Детское питание» постоянно и стараемся искать и писать только отличную, проверенную и нужную вам и вашим детям информацию.

Отказ от ответственности № 1:  Необходимо понимать, что автор статей на сайте «Энциклопедия Детское питание» не является медицинским персоналом, «Я не врач». Информация, которой я делюсь, основана на моем собственном опыте. Моя цель – не учить Вас, как есть или кормить Вашего ребенка, а рассказывать о том, как мы сделали, что нового я узнала или прочитала. Это позволяет расширить картину знаний про Детское питание, дает увидеть весь процесс, чтобы Вы могли решить, это Вам нравится, стоит ли поступать также.

Отказ от ответственности № 2: Однако вышеописанное не отменяет посещение педиатра. Прежде чем начинать прикорм, необходимо узнать его профессиональное мнение о наилучшем способе введения новых продуктов для Вашего малыша. Также обращаю внимание, что нужно смотреть на первоначальную дату опубликованных статей, ведь некоторые «лучшие практики» могли измениться. Всегда консультируйтесь с педиатром Вашего ребенка по поводу прикорма и его здоровья.  

Отказ от ответственности № 3: Имейте в виду, что каждая семья уникальна, каждая ситуация также абсолютно уникальна. Нет универсальных решений. Найти то, что работает лучше для Вас, сможете только Вы сами. Определенные цели требуют определенных жертв и приоритетов — не каждый хочет делать такой выбор, и это ВЕЛИКОЛЕПНО! Просто знайте, чего Вы хотите достичь, и будьте готовы приступить к работе, прикладывая максимум своих сил!

Отказ от ответственности № 4: На сайте Энциклопедия Детское питание используются фото из книг по детскому питанию с указанием авторства, для более полного понимания информации (ст. 1274 п. 1 части четвертой Гражданского кодекса РФ). Литература по детскому питанию найдена в свободном доступе в интернете.

Абрикосовое пюре с курицей
Банано-яблочное пюре
Банановое пюре
Борщ
Бульон с горохом и рисом
Варенье из кабачков с клубникой
Гречка с зеленым горошком
Гречневая каша
Гречневая каша с абрикосами
Гречневая каша с бананом
Гречневый плов
Детский винегрет
Детский кетчуп
Детский салат из огурцов
Детский салат Оливье
Детское пюре из клубники, банана, желтой черешни, мацони и печенья со злаками
Домашняя пицца
Завтрак на улице
Запекание цветной капусты
Запеченная морковь
Запеченная морковь и черешня с просом
Картофельное пюре
Каша из киноа и тыквы
Каша Киноа
каши на завтрак
Киноа и яблоко
Клубничное пюре
Клубничное пюре с бананом
Клубничный компот
Компот из диких яблок и малины
Компот из сухофруктов, запаренных в термосе» для ребенка старше 8 месяцев
Кукурузная каша
Кукурузная каша с грушей
Кукурузная каша с тыквой
Кукурузная каша с тыквой и морковью
Кукурузная каша с яблоком и морковью
Куриные котлеты с морковью
Курица с морковью, сладким перцем и картофелем
Макароны по-флотски
Макароны с апельсиновым соусом
Морковно- картофельное пюре
Морковно-рисовая запеканка
Морковь с курицей
Мухоморы из яиц и помидоров
Овощное пюре из цветной капусты и моркови
Овощной суп с кукурузной манкой
Овощной суп с сыром и кукурузной манкой
Овощной суп-пюре с болгарским перцем
Овсяная каша
Оладьи на горячем кефире
Омлет в пакете
Омлетный блин
Персиковое пюре
Пирог из кабачка и моркови
Пирог из кабачков
Пицца из белокочанной капусты
Плов из кролика
Плов из курицы с зеленым горохом и кукурузой
Пюре из банана и черешни
Пюре из банана, творога и каши 4 злака
Пюре из брокколи (цветной капусты)
Пюре из голубики
Пюре из груши
Пюре из груши и банана
Пюре из груши и тыквы 7 месяцев +
Пюре из груши, тыквы и персика
Пюре из груши, яблока, слив и чернослива
Пюре из индейки
Пюре из кабачка
Пюре из кабачка и брокколи
Пюре из кабачка, моркови и картофеля
Пюре из киноа и банана
Пюре из киноа и моркови
Пюре из киноа, банана и моркови
Пюре из киноа, кабачка и моркови
Пюре из киноа, персика и малины
Пюре из киноа, цветной капусты, яблока, гороха и мяты
Пюре из киноа, яблок, груши и изюма
Пюре из киноа, яблока, моркови
Пюре из кролика, брокколи и цветной капусты
Пюре из курицы, моркови, картофеля, яблока и гороха
Пюре из малины, черешни и банана
Пюре из моркови
Пюре из моркови и яблок
Пюре из моркови, картофеля, брокколи с сыром
Пюре из моркови, картофеля, яблока и киноа
Пюре из моркови, тыквы, яблока и чернослива
Пюре из моркови, яблока и картофеля
Пюре из репы и моркови
Пюре из сливы
Пюре из творога, клубники и банана
Пюре из тыквы
Пюре из тыквы и банана
Пюре из тыквы и яблок
Пюре из тыквы, яблока и банана
Пюре из цветной капусты и брокколи
Пюре из цветной капусты и картофеля
Пюре из цветной капусты и риса
Пюре из цветной капусты и яблока
Пюре из цветной капусты, зеленого гороха и кабачка
Пюре из цветной капусты, индейки и картофеля
Пюре из цветной капусты, картофеля и кабачка
Пюре из цветной капусты, моркови и брокколи
Пюре из цветной капусты, моркови, сыра и риса
Пюре из цветной капусты, яблок и кабачка
Пюре из цуккини
Пюре из цуккини и картофеля
Пюре из цуккини, моркови и яблока
Пюре из черешни
Пюре из черники
Пюре из чернослива
Пюре из яблок, тыквы, моркови и немного карри
Пюре из яблока и груши
Пюре из яблока и клубники
Пюре из яблока, клубники и черешни
Пюре из яблока, персика и банана
Пюре морковь с тыквой
Рагу из индейки, картофеля и моркови
Рагу из кабачков, моркови и брокколи
Рагу из рыбы, картофеля, моркови и брокколи
Рисовая каша
Рисовая каша из цельного зерна
Рисовая каша с морковью
Рисовая каша с тыквой
Рисовая каша с яблоками
Рисовая каша с яблоком и грушей
Рисовая каша с яблоком и тыквой
Рыбные котлеты с овощами
Рыбные полуфабрикаты
Рыбные фрикадельки с кетчупом
Рыбный суп для ребенка
Рыбный суп с лососем и сельдереем
Самый ленивый суп
Смузи с овсянкой
Соус в горшочке
Суп из гороха и бекона
Суп из цветной капусты
Суп с фрикадельками для привередливого едока
Суп/рагу из свинины с картофелем и морковью
Сырные чебуреки
Тыквенно-яблочное пюре
Тыквенно-яблочный сок
Тыквенный суп-пюре
Фруктовый салат
Хлебный лаваш
Цветная капуста с сыром
Чай липа и чабрец
Яблочное пюре
Яблочный сок
Поделиться: