картофель фри в питании
Общие

6 секретов полезного картофеля фри

Левчук Виктория Александровна
Левчук Виктория©

Нет сомнений: картофель фри — одно из любимых блюд всего мира. Картофель, жареный во фритюре, является популярным гарниром почти во всех сетях быстрого питания, а также во многих ресторанах. А выбор замороженного картофеля фри в обычном супермаркете просто ошеломляет.

Считается, что картофель фри появился в Бельгии 19 века, позже он распространился во Францию, а затем и в большей части западного мира. Но только американские сети быстрого питания сделали картофель фри неотъемлемой частью повседневной кухни.

картофель фри в детском питании
картофель фри в детском питании

Конечно, картофель фри по своей природе довольно калориен и жирен. В конце концов, речь идет о жареных картофельных полосках в большом количестве масла. Но в чудесном мире картофеля фри в фаст-фуде существует большая разница в том, сколько калорий, жиров и «плохих жиров» (насыщенных и трансгенных) можно найти в порции картофеля-фри, в зависимости от того, где он покупается или как он готовиться.

Превратить картошку фри в полезный гарнир проще, чем думают многие. Предлагаю несколько советов приготовления восхитительного картофеля фри, чтобы наслаждаться им без чувства вины.

6 секретов полезного картофеля фри

1. Выпекать, не жарить

Традиционный картофель фри готовится в кастрюле с растительным маслом, а это много лишнего жира и калорий в любимом гарнире. Поэтому чтобы сделать блюдо более полезным, его нужно выпекать в духовке. Выбираем полезное масло, например, оливковое или сливочное и отмеряем две столовые ложки. Распылитель для масла сделает картофель менее жирным. Далее выкладываем картофель на противень и запекайте при 200 градусах около 45 минут или пока он не станет красивым и хрустящим.

картофель
картофель

2. Без масла

Исключив жарку из уравнения, сразу сокращается количество калорий и жира, но, полностью исключив масло, можно сделать продукт максимально полезным. Следуем тем же инструкциям, что и выше, но заменяем масло на несколько столовых ложек взбитых яичных белков с приправами или овощным бульоном. Не забываем переворачивать картофель один или два раза, чтобы он стал красивым и подрумянился со всех сторон.

фри в детском питании
фри в детском питании

3. Пропустить соль

Любой, кто пробовал соленый картофель фри быстрого приготовления, вероятно, почувствовал неудобное вздутие живота, которое последовало за этим. В домашних условиях легко контролируется уровень натрия в продуктах. Ведь соль — далеко не единственный вариант, когда дело доходит до ароматизации картофеля. Вместо этого выбираем ароматные специи, например свежий чеснок, тмин, перец, тимьян и розмарин. Даже более сладкие специи, такие как корица и мускатный орех, работают великолепно, особенно когда используется сладкий картофель.

фри
фри

4. Сладкий картофель фри

Сладкий картофель содержит больше клетчатки и витамина А и меньше калорий, чем классический картофель, и из него получается слегка сладкий картофель фри, который восхитителен. Пробуем приготовить сладкий картофеля фри, вдруг ребенок и семья оценят! Конечно, не каждодневное блюдо, так как батат сначала надо найти, а потом купить, но в крупных сетях продают сладкий картофель.

фри картофель
фри картофель

5. Вернуться к своим корням

Картофель — не единственный ингредиент, из которого можно вкусно приготовить. Пастернак, брюква, тыква, топинамбур, репа и морковь восхитительны в запеченной форме и удивительно похожи по текстуре на классическую жареную картошку за небольшую часть калорий и большой прирост питательности. Попробуйте этот рецепт запеченной моркови.

картошка фри
картошка фри

6. Только картофель фри

Соусы — идеальный компаньон для порции картофеля фри, но, они содержат скрытые источники калорий и сахара. Выбираем домашние соусы, чтобы держать сахар под контролем. Проявляем изобретательность с ароматами, можно приготовить детский кетчуп. Или попробовать смешать творог с чесноком и зеленью, чтобы получить восхитительный соус для макания, который снижает содержание сахара и обеспечивает дополнительный заряд белка.

картофель фри в питании
картофель фри в питании

Вывод. Картофель фри может быть полезным, если приготовить его в домашних условиях в духовке, без соли и масла. Подавать без покупных соусов. Домашнее приготовление блюда сделает картофель фри пригодным для детского употребления. Однако напишу в конце, что фаст-фуд можно предлагать детям после 3-5 лет.

Не боимся и добавляем меня в ВК и ОдноклассникиИнстаграм!

Понравилась статья? Подписывайтесь на обновления сайта

«Энциклопедия Детское питание»!

Не забывайте сохранять нас в закладках! (CTRL+SHiFT+D) Подписывайтесь на сайт, комментируйте, делитесь в соц.сетях.
На нашем сайте Энциклопедия Детское питание есть полезная информация по питанию ваших детей, которая пригодится для каждого, причем мы обновляем сайт «Энциклопедия Детское питание» постоянно и стараемся искать и писать только отличную, проверенную и нужную вам и вашим детям информацию.

Отказ от ответственности № 1:  Необходимо понимать, что автор статей на сайте «Энциклопедия Детское питание» не является медицинским персоналом, «Я не врач». Информация, которой я делюсь, основана на моем собственном опыте. Моя цель – не учить Вас, как есть или кормить Вашего ребенка, а рассказывать о том, как мы сделали, что нового я узнала или прочитала. Это позволяет расширить картину знаний про Детское питание, дает увидеть весь процесс, чтобы Вы могли решить, это Вам нравится, стоит ли поступать также.

Отказ от ответственности № 2: Однако вышеописанное не отменяет посещение педиатра. Прежде чем начинать прикорм, необходимо узнать его профессиональное мнение о наилучшем способе введения новых продуктов для Вашего малыша. Также обращаю внимание, что нужно смотреть на первоначальную дату опубликованных статей, ведь некоторые «лучшие практики» могли измениться. Всегда консультируйтесь с педиатром Вашего ребенка по поводу прикорма и его здоровья.  

Отказ от ответственности № 3: Имейте в виду, что каждая семья уникальна, каждая ситуация также абсолютно уникальна. Нет универсальных решений. Найти то, что работает лучше для Вас, сможете только Вы сами. Определенные цели требуют определенных жертв и приоритетов — не каждый хочет делать такой выбор, и это ВЕЛИКОЛЕПНО! Просто знайте, чего Вы хотите достичь, и будьте готовы приступить к работе, прикладывая максимум своих сил!

Отказ от ответственности № 4: На сайте Энциклопедия Детское питание используются фото из книг по детскому питанию с указанием авторства, для более полного понимания информации (ст. 1274 п. 1 части четвертой Гражданского кодекса РФ). Литература по детскому питанию найдена в свободном доступе в интернете.

Абрикосовое пюре с курицей
Банано-яблочное пюре
Банановое пюре
Борщ
Бульон с горохом и рисом
Бутерброд с кольраби
Быстрый десерт из готового теста
Варенье из кабачков с клубникой
Гречка с зеленым горошком
Гречневая каша
Гречневая каша с абрикосами
Гречневая каша с бананом
Гречневый плов
Детская колбаса
Детская молочная каша с бананом
Детский винегрет
Детский кетчуп
Детский салат из огурцов
Детский салат Оливье
Детское печенье из каши
Детское пюре из клубники, банана, желтой черешни, мацони и печенья со злаками
Детское пюре с творогом и фруктами
Домашний дрожжевой хлеб с льняной мукой
Домашняя пицца
Завтрак на улице
Закуска из кольраби
Запекание цветной капусты
Запеченная морковь
Запеченная морковь и черешня с просом
Зимний салат с топинамбуром
Капуста с белой фасолью
Капустный салат как в столовой
Картофельное пюре
Каша из киноа и тыквы
Каша Киноа
каши на завтрак
Киноа и яблоко
Клубничное пюре
Клубничное пюре с бананом
Клубничный компот
Компот из диких яблок и малины
Компот из сухофруктов, запаренных в термосе» для ребенка старше 8 месяцев
Кукурузная каша
Кукурузная каша с грушей
Кукурузная каша с тыквой
Кукурузная каша с тыквой и морковью
Кукурузная каша с яблоком и морковью
Куриные котлеты с морковью
Курица с морковью, сладким перцем и картофелем
Макароны по-флотски
Макароны с апельсиновым соусом
Молочный суп из вермишели
Морковно- картофельное пюре
Морковно-рисовая запеканка
Морковь с курицей
Мухоморы из яиц и помидоров
Овощное пюре из цветной капусты и моркови
Овощной суп с кукурузной манкой
Овощной суп с сыром и кукурузной манкой
Овощной суп-пюре с болгарским перцем
Овсяная каша
Оладьи на горячем кефире
Омлет в пакете
Омлет с брокколи и цветной капусты
Омлетный блин
Персиковое пюре
Печеные яблоки 7 месяцев +
Пирог из кабачка и моркови
Пирог из кабачков
Пирог из риса и кабачков
Пицца из белокочанной капусты
Плов из кролика
Плов из курицы с зеленым горохом и кукурузой
Пюре из банана и черешни
Пюре из банана, творога и каши 4 злака
Пюре из брокколи (цветной капусты)
Пюре из брокколи, кабачка и цветной капусты
Пюре из голубики
Пюре из груши
Пюре из груши и банана
Пюре из груши и банана, запекание
Пюре из груши и тыквы 7 месяцев +
Пюре из груши, тыквы и персика
Пюре из груши, яблока, слив и чернослива
Пюре из индейки
Пюре из кабачка
Пюре из кабачка и брокколи
Пюре из кабачка, моркови и картофеля
Пюре из киноа и банана
Пюре из киноа и моркови
Пюре из киноа, банана и моркови
Пюре из киноа, кабачка и моркови
Пюре из киноа, персика и малины
Пюре из киноа, цветной капусты, яблока, гороха и мяты
Пюре из киноа, яблок, груши и изюма
Пюре из киноа, яблока, моркови
Пюре из кролика, брокколи и цветной капусты
Пюре из курицы, моркови, картофеля, яблока и гороха
Пюре из малины, черешни и банана
Пюре из моркови
Пюре из моркови и яблок
Пюре из моркови, картофеля, брокколи с сыром
Пюре из моркови, картофеля, яблока и киноа
Пюре из моркови, тыквы, яблока и чернослива
Пюре из моркови, яблока и картофеля
Пюре из репы и моркови
Пюре из сливы
Пюре из творога, клубники и банана
Пюре из тыквы
Пюре из тыквы и банана
Пюре из тыквы и кабачка
Пюре из тыквы и яблок
Пюре из тыквы, яблока и банана
Пюре из цветной капусты и брокколи
Пюре из цветной капусты и картофеля
Пюре из цветной капусты и риса
Пюре из цветной капусты и яблока
Пюре из цветной капусты, зеленого гороха и кабачка
Пюре из цветной капусты, индейки и картофеля
Пюре из цветной капусты, картофеля и кабачка
Пюре из цветной капусты, моркови и брокколи
Пюре из цветной капусты, моркови, сыра и риса
Пюре из цветной капусты, яблок и кабачка
Пюре из цуккини
Пюре из цуккини и картофеля
Пюре из цуккини, моркови и яблока
Пюре из черешни
Пюре из черники
Пюре из чернослива
Пюре из яблок, тыквы, моркови и немного карри
Пюре из яблока и груши
Пюре из яблока и клубники
Пюре из яблока, клубники и черешни
Пюре из яблока, персика и банана
Пюре морковь с тыквой
Пюре с творога и банана
Рагу из индейки, картофеля и моркови
Рагу из кабачков, моркови и брокколи
Рагу из рыбы, картофеля, моркови и брокколи
Рисовая каша
Рисовая каша из цельного зерна
Рисовая каша с морковью
Рисовая каша с тыквой
Рисовая каша с яблоками
Рисовая каша с яблоком и грушей
Рисовая каша с яблоком и тыквой
Рыбные котлеты с овощами
Рыбные полуфабрикаты
Рыбные фрикадельки с кетчупом
Рыбный суп для ребенка
Рыбный суп с лососем и сельдереем
Салат из моркови и кольраби
Салат из нута
Самый ленивый суп
Сливочный суп-пюре из кольраби
Смузи с овсянкой
Соус в горшочке
Суп из гороха и бекона
Суп из запеченных овощей
Суп из кольраби
Суп из лосося
Суп из цветной капусты
Суп с картофелем и репой
Суп с фрикадельками для привередливого едока
Суп-пюре из кролика, тыквы, картофеля, брокколи и цветной капусты
Суп-пюре из свеклы
Суп-пюре из тыквы с грибами
Суп-пюре с брокколи и сельдереем
Суп/рагу из свинины с картофелем и морковью
Сырные чебуреки
Сырный соус с тыквой (рецепт Аннабель Кармель)
Тыквенно-яблочное пюре
Тыквенно-яблочный сок
Тыквенный кекс
Тыквенный суп-пюре
Фруктовый салат
Фруктовый салат с манго
Хлебный лаваш
Цветная капуста с сыром
Чай липа и чабрец
Экспериментальный суп-пюре с вермишелью и чечевицей
Яблочное пюре
Яблочный сок

error: Текст защищен!!!
с