Добавить кольраби к луку и чесноку, орбжарить 5 минут.
Соединить картофель и кольраби с луком в одной кастрюле.
Залить водой на 2 пальца больше массы овощей. Отварить до готовности.
После приготовления овощей добавляем плавленный сыр, порезанный кубиками. Даем расплавится в супе.
Кладем прованские травы. Если чабрец не чувствуется в специи, то можно добавить отдельно.
Добавляем сухую паприку не острую. Солим.
Взбить блендером до однородной консистенции.
Сухарики можно сделать самим. Обжарить хлеб на растительном масле, или купить. Подаем суп-пюре с сухариками, можно добавить зелень, по желанию. Подаем суп теплым.