Порезать кусочками и тушить в минимальном количестве воды в течение 10 минут. Зависит от кусочков, чем крупнее, тем больше.
За 3 минуты до готовности добавляем мелко порезанный репчатый лук, и специи, перемешали и тушим. Я обычно отключаю комфорку и на остаточном тепле под крышкой готовлю.
Рис замочить на 30 минут. Если есть вчерашний рис, то великолепно, достать из холодильника слегка подогреть.
Рис отварить, если его нет в наличие. Варим не до готовности, как бы не хватает еще 5 минут до полностью готовой крупы. Чтобы он дошел в духовке. Рису даем остыть 5 минут.
Смешиваем рис и рыбу.
Добавляем сливочный сыр, который потерли на мелкой терке.
Еще добавляем 2 куриных яйца и перемешиваем. Я солила только рыбу, так что здесь уже специй не добавляла.
Разложила по формам, прям сверху большой горкой, все без остатка.
Запекала в духовом шкафу около 25 минут. Будет сок, немного, даем остыть рыбным маффинам. Советую поставить в холодильник, чтобы форма стала плотнее.
