Левчук Виктория Александровна©
Левчук Виктория©
Пюре из цветной капусты и брокколи
Порции
2порции
Время приготовления
20минут
Порции
2порции
Время приготовления
20минут
Ингредиенты
  • 1маленькая цветная капуста
  • 1маленькая брокколи
Инструкции
  1. Вымыть цветную капусту и брокколи под холодной водой. Очистить от листьев,чтобы добраться до соцветий. Разбираем соцветия на мелкие кусочки;используем в пищу только соцветия.
  2. Варим на пару или в воде в течение 10-15 минут до готовности.
  3. Даже смешивая всего 2 продукта можно каждый раз менять вкус и цвет детского пюре. Для этого нужно просто смешивать продукты в разной пропорции. На картинке выше примерно поровну цветной капусты и брокколи. На картинке ниже брокколи меньше, чем цветной капусты, получится немного другой вкус и цвет будет более светло-зеленым. Если добавить больше брокколи, то будет ярко-зеленый цвет. Экспериментируйте, ищите вкус и цвет, который понравится вашему ребенку!
  4. Измельчить все в блендере или под прессом.
  5. Добавляем пару капель растительного масла, если оно введено в рацион питания ребенка.
  6. Добавить кипяченную воду, грудное молоко, молочную смесь, или овощной отвар для достижения гладкой, нежной консистенции. Обычно не требуется добавлять дополнительную жидкость, если конечно малыш не любит жидкое пюре.
  7. Пропорции полученного пюре, когда брокколи совсем немного в детском пюре, то по цвету получается как на фото ниже.
  8. Если равные пропорции, то детское пюре получается ярко-зеленым.