Ребенок не ест мясо

Мясо содержит большое количество питательных веществ, включая белки с высокой биологической ценностью, витамины B, B12, витамин D и микроэлементы железа, цинка, фосфора и селена. Употребление мяса в умеренных количествах является частью здорового и сбалансированного детского питания. Что же делать, если ребенок не ест мясо? Можно ли как то заменить такой важный продукт? Постараемся ответить на данные вопросы.

Белки

ребенок не ест мясоБелок мяса обладает высокой биологической ценностью, что означает, что данный продукт содержит все аминокислоты, которые организм не может создать самостоятельно. Это важно для правильного развития детского организма, а также для общего здоровья.

Белки являются основным строительным блоком для всех клеток, антител, ферментов и большинства гормонов организма. Они особенно важны в младенчестве, детстве и юности, поскольку используются для создания новой ткани, необходимы во время беременности и у пожилых людей. Они также необходимы спортсменам и незаменимы для людей, выздоравливающих после операции.

Важность белка мяса нам понятно, поэтому если ребенок не ест мясо, то он недополучит важные микроэлементы, которые ему необходимы. А можно ли заменить белок мяса и чем?

Альтернатива: Бобовые продукты

ребенок не ест мясоБобовые продукты необходимо объединять с кукурузой или пшеницей, чтобы получить замену белка мяса. Белок, встречающийся в зернах культурах, богат клетчаткой, магнием и низким уровнем холестерина, фасоль содержит белок, однако, не имеет незаменимой аминокислоты, метионина, который содержится в зерновых культурах (рис, кукуруза, пшеница и т.д.) и орехах. Итак, получается, чтобы получить полноценный белок мяса необходимо соединять бобовые продукты с зерновой культурой.

Альтернатива: Чечевица

Как с фасолью, чечевица и другие бобовые продукты (нут, фасоль и т.д.), их белок является неполным. Из чечевицы человек получает 9 граммов белка на половину чашки приготовленной чечевицы, которую необходимо дополнять зерновыми культурами, чтобы получить полноценный мясной белок. Поэтому можно сочетать чечевицу с рисом. На самом деле, чечевицу можно обогащать травами и свежими овощами, такими как лук и помидор – это будет очень полезно.

ребенок не ест мясоЖелезо

Мясо является важным источником железа, который жизненно необходим для хорошего детского здоровья, а также для предотвращения таких заболеваний, как анемия. Железо помогает продуцировать эритроциты, которые переносят кислород из легких в ткани и углекислый газ обратно в легкие. Хотя железо встречается во всех видах белого и красного мяса (говядина, свинина, курица, индейка, рыба), говядина обладает самым высоким содержанием железа.

Альтернатива: Киноа

Киноа классифицируется как зерно и готовится как рис. Она хороший источник белка, содержащий значительное количество железа, витамина Е, фолиевую кислоту, магний и клетчатку. Можно приготовить любое классическое русское блюдо, где вместо риса используется киноа, превратив традиционное блюдо в превосходный источник белка.

Селен и цинк

ребенок не ест мясоКроме того, мясо содержит цинк, что особенно важно для здоровья кожи и иммунной системы. Особенно в зимние месяцы прием цинка может помочь предотвратить простуду и другие инфекции.

Мясо также является богатым источником селена. Селен необходим для ДНК, гормонов щитовидной железы, размножения и защиты от окислительного повреждения и загрязнения.

Альтернатива: Орехи и семена

Орехи богаты омега 3 жирными кислотами, витамином Е, магнием и медью. Грецкие орехи достаточно употреблять всего пару ложек, чтобы обеспечить организм ребенка всеми необходимыми элементами.

Семена, такие как семена подсолнечника и семена тыквы, часто предпочитают вегетарианцы из-за их высокого содержания селена и меди. Их можно добавить в кашу, салаты и супы.

ребенок не ест мясоВитамин B

Мясо является одним из лучших источников витаминов группы В и особенно витамина В12. Витамин B12 необходим для структурирования генетического материала, ДНК и, следовательно, имеет много функций в организме, некоторые из которых являются производством новой крови и функционирование нервной системы.

Альтернатива: Соя и тофу

Соя – это растение, известное своей белковой ценностью, содержащим витамин Е и жирные кислоты. Самым известным соевым продуктом является тофу. Он выглядит как сыр, обладает нейтральным вкусом, но обладает отличной способностью поглощать ароматы и ароматы соусов и маринадов. Его можно использовать в макаронах с красным соусом. Другая идея — сварить его, тогда мягким тофу можно заменить йогурт в коктейле или он может быть основой для сливочного супа.

Альтернатива: Грибы

ребенок не ест мясоДругим хорошим вариантом для тех, кто не ест мясо, являются грибы, которые обладают высокой биологической ценностью из-за присутствия в них всех основных аминокислот приближенных к животным белкам. Кроме того, грибы богаты витаминами группы B, которые хорошо питают нервную систему и антиоксидантами, в них мало жира, а их калорийность достигает всего 23 калории на 100 граммов.

Все предложенные выше продукты питания в качестве альтернативы мясу необходимо давать ребенку, если он хорошо с ними знаком и у него нет на них аллергической реакции. Поэтому ничего страшного нет, если ребенок проходит интересную эру питания под названием «Ребенок не ест мясо». Главное правильно организовать детское питание ребенка.

Не боимся и добавляем меня в ВК и Одноклассники!

Понравилась статья? Подписывайтесь на обновления сайта

«Энциклопедия Детское питание»!

Не забывайте сохранять нас в закладках! (CTRL+SHiFT+D) Подписывайтесь на сайт, комментируйте, делитесь в соц.сетях.
На нашем сайте Энциклопедия Детское питание есть полезная информация по питанию ваших детей, которая пригодится для каждого, причем мы обновляем сайт «Энциклопедия Детское питание» постоянно и стараемся искать и писать только отличную, проверенную и нужную вам и вашим детям информацию.

Банано-яблочное пюре
Банановое пюре
Варенье из кабачков с клубникой
Гречневая каша
Гречневая каша с абрикосами
Гречневая каша с бананом
Гречневый плов
Детский винегрет
Запекание цветной капусты
Запеченная морковь
Запеченная морковь и черешня с просом
Каша из киноа и тыквы
Каша Киноа
Киноа и яблоко
Клубничное пюре
Клубничное пюре с бананом
Компот из сухофруктов, запаренных в термосе» для ребенка старше 8 месяцев
Кукурузная каша
Кукурузная каша с грушей
Кукурузная каша с тыквой
Кукурузная каша с тыквой и морковью
Кукурузная каша с яблоком и морковью
Курица с морковью, сладким перцем и картофелем
Морковно- картофельное пюре
Морковно-рисовая запеканка
Морковь с курицей
Мухоморы из яиц и помидоров
Овощное пюре из цветной капусты и моркови
Овсяная каша
Омлет в пакете
Персиковое пюре
Пюре из брокколи (цветной капусты)
Пюре из голубики
Пюре из груши
Пюре из груши и банана
Пюре из груши и тыквы 7 месяцев +
Пюре из груши, тыквы и персика
Пюре из груши, яблока, слив и чернослива
Пюре из индейки
Пюре из кабачка
Пюре из кабачка, моркови и картофеля
Пюре из киноа и банана
Пюре из киноа и моркови
Пюре из киноа, банана и моркови
Пюре из киноа, кабачка и моркови
Пюре из киноа, персика и малины
Пюре из киноа, цветной капусты, яблока, гороха и мяты
Пюре из киноа, яблок, груши и изюма
Пюре из киноа, яблока, моркови
Пюре из курицы, моркови, картофеля, яблока и гороха
Пюре из малины, черешни и банана
Пюре из моркови
Пюре из моркови и яблок
Пюре из моркови, картофеля, брокколи с сыром
Пюре из моркови, картофеля, яблока и киноа
Пюре из моркови, тыквы, яблока и чернослива
Пюре из моркови, яблока и картофеля
Пюре из репы и моркови
Пюре из тыквы
Пюре из тыквы и банана
Пюре из тыквы, яблока и банана
Пюре из цветной капусты и брокколи
Пюре из цветной капусты и картофеля
Пюре из цветной капусты и риса
Пюре из цветной капусты и яблока
Пюре из цветной капусты, зеленого гороха и кабачка
Пюре из цветной капусты, индейки и картофеля
Пюре из цветной капусты, картофеля и кабачка
Пюре из цветной капусты, моркови, сыра и риса
Пюре из цветной капусты, яблок и кабачка
Пюре из цуккини
Пюре из цуккини и картофеля
Пюре из цуккини, моркови и яблока
Пюре из черешни
Пюре из черники
Пюре из яблок, тыквы, моркови и немного карри
Пюре из яблока и груши
Пюре из яблока, персика и банана
Пюре морковь с тыквой
Рисовая каша
Рисовая каша из цельного зерна
Рисовая каша с морковью
Рисовая каша с тыквой
Рисовая каша с яблоками
Рисовая каша с яблоком и грушей
Рисовая каша с яблоком и тыквой
Суп из цветной капусты
Тыквенно-яблочное пюре
Тыквенно-яблочный сок
Яблочное пюре
Яблочный сок