гречневая каша
Каши

Введение прикорма: Гречневая каша

Левчук Виктория Александровна©
Левчук Виктория©

гречневая каша

Самая известная русская каша – это гречневая. Она не содержит глютен, низкокалорийная, полезная и весьма питательная. Отличный выбор для детского питания!

Гречневая каша легко усваивается детским организмом, не вызывает запоров. Полезнейшие вещества гречки необходимы растущему организму ребенка. Ведь она укрепляет иммунитет ребенка, полезна для пищеварения, профилактика анемии, положительно влияет на рост мышечной массы и т.п.

Гречневая крупа содержит ряд незаменимых аминокислот, клетчатку, железо, ниацин, фолиевую кислоту и даже витамин К.

grechka-tablica

Введение прикорма: Гречневая каша

гречневая кашаГречневая каша может быть введена в прикорм ребенка с 4 месяцев. Однако необходимо помнить о рекомендации ВОЗ вводить прикорм в возрасте 6 месяцев. При хорошем наборе веса и грудном вскармливании гречку можно ввести после овощей. Для первого прикорма гречневой кашей, крупу необходимо помолоть на специальной мельнице несколько раз, чтобы получилась гречневая мука. Конечно, можно сварить гречневую кашу и взбить блендром, но значительно лучше по консистенции получится каша из гречневой муки. Вводиться каша как любой новый продукт, необходимо отслеживать реакцию ребенка на нее в течение 5-7 дней.

Производители детского питания предлагают большой выбор гречневых каш, но необходимо помнить, что первая каша из гречки должна быть безмолочной, однокомпонентной. После того как введена каша в рацион питания ребенка, можно покупать гречневую кашу с фруктовыми добавками или самим добавлять в кашу фрукты.

Помним, что ребенку до года кашу не сахарить и не солить. Стул ребенка сильно не измениться при введении гречневой каши в рацион питания.

гречка прикорм гречка прикорм

Как выбрать и хранить

гречневая кашаДля ребенка необходимо выбирать крупу, которую следует варить. Быстроразваривающаяся и обработанная паром почти не содержит питательных веществ, она быстро приготовиться, но пользы от нее почти ноль. Выбираем ядрицу первого сорта, должен присутствовать ГОСТ, а также обращаем внимание на срок хранения. При покупке стоит обратить внимание на размер и цвет ядра гречки, если он не однороден, а размер различный, то ее не стоит покупать. Также должен отсутствовать сор в виде шелухи, листиков и прочего в упаковке. Дома при вскрытии упаковке стоит оценить запах гречки, он не должен быть затхлым и пахнуть плесенью.

Гречневая крупа в виде ядра, а также в виде муки, может храниться в течение нескольких месяцев в прохладном и сухом месте. Если температура становится чрезвычайно теплой в помещении, можно поместить гречку в холодильник. Гречневую муку необходимо хранить в герметичном контейнере без доступа к воздуху и предпочтительно в холодильнике. Также необходимо учитывать, что гречка впитывает в себя запахи из окружающего пространства, поэтому ее стоит хранить вдали от специй и бытовой химии.

Замораживание гречки или гречневой каши

Лучше всего гречку замораживать в составе другого блюда. Может быть резиновой или крупитчатой консистенции, когда разморозиться. Лучше всего замораживать не в виде пюре. Размораживать необходимо только в холодильнике, особенно если гречка сварена на молоке.

Приготовление прикорма: Гречневая каша

гречневая кашаПри приготовлении детского питания на гречневой муке необходимо взять 1/4 стакана муки на 1-2 стакана воды. Всыпать гречневую муку в кипящую воду, взбить венчиком, постоянно мешать, чтобы избежать образования комков. Варить 10 минут.

Гречка из цельного зерна вариться как любая крупа, главное ее хорошо промыть. Варить на медленном огне, помешивая до готовности гречки.

Как писала ранее, есть оригинальный способ варить любую крупу. Помыть гречку, закипятить воду, всыпать гречку, варить при кипении 1 минуту, потом выключить огонь, закрыть крышкой и оставить остывать или доходить на 5-10 минут, до готовности. Получится рассыпчатая каша.

Как часто давать гречневую кашу?

гречневая кашаПри введении гречневой каши в рацион питания ребенка, каша дается до тех пор, пока не будет введена полностью в полном объеме. Позднее при введении других каш в детское питание гречка с ними чередуется, но не более 2-3 раз в неделю. Однако следует учитывать, что гречневая каша в составе различных блюд дается не более одного раза в день.

Пища, которая хорошо сочетается с гречневой кашей:

Фрукты, овощи, мясо, рыба, йогурт, кефир, грибы.

Травы и специи, которые прекрасно дополняют вкус гречневой каши:

  • Куркумаspecii-i-travy
  • Имбирь
  • Тмин
  • Чили
  • Лавровый лист
  • Черный перец
  • Лук и морковь
  • Мускатный орех

Примеры блюд детского питания:

Комментарии к статье “Введение прикорма: Гречневая каша

  1. Спасибо за объяснение. Все гениальное просто.

Комментарии закрыты

Гречневая каша
(4) 6-7 месяцев Без глютена Без молока Без муки Без мяса Без сахара Без яиц Варить Второй завтрак Завтрак Каша Крупы Низкая калорийность Первый прикорм Полдник Приготовленный Рецепты

Гречневая каша

Левчук Виктория Александровна©
Левчук Виктория©

гречка

Гречневая каша редко вызывает аллергические реакции, практически нейтральна с точки зрения вкуса и запаха, питательна, с высоким содержанием ниацина, пектина, магния и марганца и т.д. Кроме того, гречка выводит из организма токсины, самое простое и безвредное средство в качестве профилактической защиты «на всякий случай». Это лишь малая часть причин почему малышу стоит употреблять гречневую кашу.

Ниже представлен рецепт, как приготовить гречневую кашу для малыша.

Гречневая каша подходит для возраста в 6-7 месяцев в качестве первого или второго вида прикорма.

Введенные продукты в прикорм: Гречка, вода.

Гречневая каша
Гречневая каша
Распечатать рецепт
Простой рецепт приготовления гречневой каши для младенцев в домашних условиях.
Порции Время подготовки
1 порция 5 минут
Время приготовления
10 минут
Порции Время подготовки
1 порция 5 минут
Время приготовления
10 минут
Гречневая каша
Гречневая каша
Распечатать рецепт
Простой рецепт приготовления гречневой каши для младенцев в домашних условиях.
Порции Время подготовки
1 порция 5 минут
Время приготовления
10 минут
Порции Время подготовки
1 порция 5 минут
Время приготовления
10 минут
Ингредиенты
  • 25 грамм гречневой муки
  • 250 грамм воды
Порции: порция
Инструкции
  1. Довести жидкость до кипения в кастрюле. Добавить гречневой муки постоянно помешивая.
    Гречневая каша
  2. Варить 10 минут, постоянно взбивая, смешать с молочной смесью или грудным молоке и фруктах при желании. На фото видна чайная ложка, потому что варили меньшее количество гречневой каши. Примерно 100 мл воды на 1 ч.л. с горкой гречневой муки.
    Гречневая каша
  3. Гречневая каша
  4. Подавать теплым.
    Гречневая каша

Как приготовить гречневую муку?

Гречку перемалывают в специальной мельнице до состояния муки.

Гречневая каша

Для однородной консистенции гречневую крупу можно помолоть несколько раз.

Гречневая каша

Хранить гречневую муку необходимо в стеклянной баночке. Ребенку первое время лучше молоть гречку на несколько приготовлений каши, не более 100 грамм, так как при длительном соприкосновении с воздухом мука может горчить.  Учитываем, что примерно около 25 грамм гречневой муки необходимо на 200-250 мл воды.

гречка

Лучше всего применить гречневую муку для приготовления каши, однако можно измельчить готовое блюдо при помощи блендера или кухонного комбайна.

error: Текст защищен!!!