Домашние заготовки для детского питания

domashnie-zagotovkiДомашние заготовки, что же это такое? Я писала ранее про консервацию детского питания, про замораживание продуктов, теперь пора рассказать про сухие версии домашних заготовок. В моей семье принято большинство продуктов сушить.  Раньше не существовало таких морозильных камер как сейчас, которые быстро замораживают на шоковом режиме. Поэтому пока я летом замораживаю фрукты и овощи, моя бабушка для своего правнука все сушит. И это целая работа, во-первых, необходимо все собрать, потом помыть, дать обсохнуть, очистить от косточек, порезать, положить в тень на противень, закрыть марлей и потом следить, периодически переворачивая. Готовый продукт собрать в стеклянную банку, плотно закрыть крышкой, хранить около 12 месяцев. При должном хранении можно и дольше. Раз в полгода сушку достают, кладут в духовку и на медленном огне прогревают от 1 часа до 3 часов. Это настоящий труд, все делается не только для внука, потому что вся семья бегает к бабушке за домашними сухофруктами.

Какие продукты можно использовать для сухофруктов?

suxofruktyИспользовать можно любые фрукты, но лучше всего и вкуснее получается абрикос, курага, яблоки, груши, вишня. В основном это чаще всего выращивают на своих огородах наши бабушки. Еще есть смородина, но мне она сухая не нравится, лучше всего замороженная.  Компот из абрикос, кураги, яблок и груш получается просто объедение, причем он сладкий, несмотря на отсутствие сахара. Т.е. сахар при приготовлении компота не используется ни на стадии сушки, ни на стадии приготовления. Самый вкусный компот из сушеных яблок. suxofruktyРебенка познакомить с такими компотами можно после 6 месяцев, т.е. примерно следом за введенным фруктовым пюре. Хотя сначала своего сына познакомила с укропной водичкой, потом с чаем из шиповника, а только затем он узнал про компот из яблок. Причем такие компоты можно пить беременным и кормящим мамам, в них много витаминов и полезных минералов.

В современном мире не обязательно сушить фрукты по бабушкиному методу, сейчас продаются отличные электросушилки, которые за пару часов высушат любые продукты.

Какие еще могут быть сухие домашние заготовки, которые подходят для прикорма ребенка? travyКонечно травы! Летом их огромное количество в свежем виде. Конечно, свежую зелень можно заморозить, но можно и высушить. Чаще всего сушат петрушку, укроп и базилик, но тут все зависит от вашей фантазии. Сушится зелень очень просто, помыть, обсушить, порезать или порвать руками на мелкие части, положить на газету, укрыть другим слоем газеты, убрать в тень, сухое место, раз в два дня мешать. Через 7-10 дней собрать зелень в стеклянную банку, хранить в течение 12 месяцев. Обычно для сухой зелени используют листья, а стебли выкидывают, но мне нравится грубые стебли базилика использовать для приготовления различных блюд, а потом их выкидывать.

Для детского питания сушеная зелень используется для придания разнообразного вкуса, чтобы познакомить малыша с различными ее оттенками. Поэтому в первые два года достаточно двух-трех трав в рационе питания малыша в свежем и сушеном виде.

Домашние заготовки для детского питания отнимут всего пару часов вашего времени, зато сильно сэкономят время при приготовлении блюд.

Не боимся и добавляем меня в ВК и Одноклассники!

Понравилась статья? Подписывайтесь на обновления сайта

«Энциклопедия Детское питание»!

Не забывайте сохранять нас в закладках! (CTRL+SHiFT+D) Подписывайтесь на сайт, комментируйте, делитесь в соц.сетях.
На нашем сайте Энциклопедия Детское питание есть полезная информация по питанию ваших детей, которая пригодится для каждого, причем мы обновляем сайт «Энциклопедия Детское питание» постоянно и стараемся искать и писать только отличную, проверенную и нужную вам и вашим детям информацию.

Абрикосовое пюре с курицей
Банано-яблочное пюре
Банановое пюре
Варенье из кабачков с клубникой
Гречневая каша
Гречневая каша с абрикосами
Гречневая каша с бананом
Гречневый плов
Детский винегрет
Запекание цветной капусты
Запеченная морковь
Запеченная морковь и черешня с просом
Каша из киноа и тыквы
Каша Киноа
Киноа и яблоко
Клубничное пюре
Клубничное пюре с бананом
Компот из сухофруктов, запаренных в термосе» для ребенка старше 8 месяцев
Кукурузная каша
Кукурузная каша с грушей
Кукурузная каша с тыквой
Кукурузная каша с тыквой и морковью
Кукурузная каша с яблоком и морковью
Курица с морковью, сладким перцем и картофелем
Морковно- картофельное пюре
Морковно-рисовая запеканка
Морковь с курицей
Мухоморы из яиц и помидоров
Овощное пюре из цветной капусты и моркови
Овсяная каша
Омлет в пакете
Персиковое пюре
Пюре из брокколи (цветной капусты)
Пюре из голубики
Пюре из груши
Пюре из груши и банана
Пюре из груши и тыквы 7 месяцев +
Пюре из груши, тыквы и персика
Пюре из груши, яблока, слив и чернослива
Пюре из индейки
Пюре из кабачка
Пюре из кабачка, моркови и картофеля
Пюре из киноа и банана
Пюре из киноа и моркови
Пюре из киноа, банана и моркови
Пюре из киноа, кабачка и моркови
Пюре из киноа, персика и малины
Пюре из киноа, цветной капусты, яблока, гороха и мяты
Пюре из киноа, яблок, груши и изюма
Пюре из киноа, яблока, моркови
Пюре из курицы, моркови, картофеля, яблока и гороха
Пюре из малины, черешни и банана
Пюре из моркови
Пюре из моркови и яблок
Пюре из моркови, картофеля, брокколи с сыром
Пюре из моркови, картофеля, яблока и киноа
Пюре из моркови, тыквы, яблока и чернослива
Пюре из моркови, яблока и картофеля
Пюре из репы и моркови
Пюре из сливы
Пюре из тыквы
Пюре из тыквы и банана
Пюре из тыквы, яблока и банана
Пюре из цветной капусты и брокколи
Пюре из цветной капусты и картофеля
Пюре из цветной капусты и риса
Пюре из цветной капусты и яблока
Пюре из цветной капусты, зеленого гороха и кабачка
Пюре из цветной капусты, индейки и картофеля
Пюре из цветной капусты, картофеля и кабачка
Пюре из цветной капусты, моркови, сыра и риса
Пюре из цветной капусты, яблок и кабачка
Пюре из цуккини
Пюре из цуккини и картофеля
Пюре из цуккини, моркови и яблока
Пюре из черешни
Пюре из черники
Пюре из яблок, тыквы, моркови и немного карри
Пюре из яблока и груши
Пюре из яблока, персика и банана
Пюре морковь с тыквой
Рисовая каша
Рисовая каша из цельного зерна
Рисовая каша с морковью
Рисовая каша с тыквой
Рисовая каша с яблоками
Рисовая каша с яблоком и грушей
Рисовая каша с яблоком и тыквой
Суп из цветной капусты
Тыквенно-яблочное пюре
Тыквенно-яблочный сок
Яблочное пюре
Яблочный сок